חליטה (הלכה) – הבדלי גרסאות

מאידך לדעת ה[[רמב"ם]]{{הערה|{{רמב"ם|קדושה|מאכלות אסורות|ו|י}}.}} מלבד תהליך ה[[הכשרת בשר|הכשרהמליחה]] מליחה הרגילההרגיל של הבשר,{{הערה|לגבי צלייה, יש דיון ארוך בין הפוסקים אם הרמב"ם מצריך חליטה}} יש חיוב נוסף לחלוט את הבשר במים רותחים בסיום התהליך, ובעקבותיו נוהגים כך [[יהדות תימן|יהודי תימן]]{{הערה|הרב [[יצחק רצאבי]] שולחן ערוך המקוצר חלק ד' עמוד קי"ז.}}. בשאר העדות לא נהוג לחלוט כדברי [[אברהם בן דוד מפושקירה|הראב"ד]] [[השגות הראב"ד|בהשגותיו]]: "לא שמענו ולא ראינו מימינו", וכך פסק ה[[רמ"א]]{{הערה|שם=שוע}}. רבי [[יוסף קארו]] מביא את שתי השיטות בשולחן ערוך, ולפי פרשנות [[הש"ך]], יש להשתדל לנהוג כך.