קופיץ – הבדלי גרסאות

[[קובץ:Couperet à débiter les lapins 04.jpg|250px|ממוזער|שמאל|קופיץ מודרני עם ידית מצופה עץ]]

'''קופיץ''' (מכונה גם '''"סכין קצבים"''') הוא [[סכין]] כבדה עם להב מלבני המזכיר [[גרזן]], המשמשת במיוחד ל[[קצב (מקצוע)|קיצוב]] [[בשר]] דרך רקמות רכות כ[[סחוס]] ו[[גיד]]ים.