סכין שחיטה – הבדלי גרסאות

'''סכין שחיטה''' (נקראת גם '''חלף''') הינה כלי המשמש ב[[יהדות]] ל[[שחיטה כשרה|שחיטת]] [[בהמה|בהמות]] [[חיה (יהדות)|חיות]] ו[[עופות]] טהורים. היאסכין זו מיוחדת משאר הסכינים בם שוחטים בהמות ב[[דת]]ות אחרות בכך שהיא נוצרה למטרת השחיטה בלבד, עליה להיות מושחזת ואסור שימצא בלהב שלה שום פגם.

# שתהיה חלקה - כלומר אסור שיימצא על להב הסכין שום פגם (שבר בלהב). תנאי זה חיוני לכשרות הסכין, ומי ששוחט בסכין פגומה - הופך את הבהמה ל[[נבלה (יהדות)|לנבלהנבלה]] האסורה באכילה.

בעבר היה נהוג שכל אדם יכול לשחוט, כדברי המשנה: "הכול שוחטין ושחיטתן כשרה"{{הערה|משנה, [[מסכת חולין]], פרק א', משנה א'.}}. ומאחר שלא כולם היו בקיאים בהלכות הסכין, היהציקנו חכםשחכם משגיחישגיח עליהם, ובודק את הסכין. בימינוהדרישה שרקלבדיקת מומחיםהסכין לדברעל שוחטיםידי הרב מיוחסת ל[[שאול]] המלך, בודקשהורה השוחטעל אתבדיקה הסכיןזו בעצמולאחר מלחמת [[מכמש]]<ref>{{ציטוטון|וַיֹּאמֶר שָׁאוּל פֻּצוּ בָעָם וַאֲמַרְתֶּם לָהֶם הַגִּישׁוּ אֵלַי אִישׁ שׁוֹרוֹ וְאִישׁ שְׂיֵהוּ, וּשְׁחַטְתֶּם בָּזֶה וַאֲכַלְתֶּם, וְלֹא-תֶחֶטְאוּ לַה' לֶאֱכֹל אֶל-הַדָּם; וַיַּגִּשׁוּ כָל-הָעָם אִישׁ שׁוֹרוֹ בְיָדוֹ הַלַּיְלָה וַיִּשְׁחֲטוּ-שָׁם" </ref>.