סכין שחיטה – הבדלי גרסאות

בעבר היה נהוג שכל אדם יכול לשחוט, כדברי המשנה: "הכול שוחטין ושחיטתן כשרה"{{הערה|משנה, [[מסכת חולין]], פרק א', משנה א'.}}. ומאחר שלא כולם היו בקיאים בהלכות הסכין, ציקנו שחכם ישגיח עליהם, ובודק את הסכין. הדרישה לבדיקת הסכין על ידי הרב מיוחסת ל[[שאול]] המלך, שהורה על בדיקה זו לאחר מלחמת [[מכמש]]<ref>{{ציטוטון|וַיֹּאמֶר שָׁאוּל פֻּצוּ בָעָם וַאֲמַרְתֶּם לָהֶם הַגִּישׁוּ אֵלַי אִישׁ שׁוֹרוֹ וְאִישׁ שְׂיֵהוּ, וּשְׁחַטְתֶּם בָּזֶה וַאֲכַלְתֶּם, וְלֹא-תֶחֶטְאוּ לַה' לֶאֱכֹל אֶל-הַדָּם; וַיַּגִּשׁוּ כָל-הָעָם אִישׁ שׁוֹרוֹ בְיָדוֹ הַלַּיְלָה וַיִּשְׁחֲטוּ-שָׁם"|[[ספר שמואל]] א, פרק די פסוק ל"ג}}</ref>.