סליצין
סליצין הוא β-גלוקוזיד אלכוהולי. סליצין מיוצר בקליפת ערבה (Salix) ונקרא על שמה. זהו מבשר ביוסינתטי לסליצילאלדהיד.[1]
 | |
 | |
| כתיב כימי |
C₁₃H₁₈O₇  |
|---|---|
| מספר CAS | 138-52-3 |
  | |
סליצין עובר הידרוליזה ל- β-d-גלוקוז ולאלכוהול סליציל (סליגנין). אלכוהול סליציל יכול להתחמצן לסליצילאלדהיד וסליצילאט, הן ביולוגית והן מבחינה תעשייתית.
היבטים רפואיים
עריכהסליצין נמצא בקליפת ובעלים של ערבה, צפצפה ועוד. נגזרות נמצאות בקסטוריום. סליצין מעוקצנית שימש בסינתזה של אספירין (חומצה אצטילסליצילית), בשנת 1899 על ידי מדענים בבאייר. לסליצין טעם מר כמו כינין.[2]
סליצין עלול לגרום לתגובת אלרגניות בעור.
תופעות לוואי קלות הן סטנדרטיות, עם מקרים נדירים של בחילות, הקאות, פריחה, סחרחורת ובעיות נשימה. מינון יתר מכמויות גבוהות של סליצין יכול להיות רעיל, להזיק לכליות, לגרום לכיבים בקיבה, שלשולים, דימום או אי נוחות במערכת העיכול. אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים או רגישים לסליצילטים ולסבול מתגובות דומות לאלו המיוצרות על ידי אספירין. לא מומלץ לצרוך סליצין אם יש אסתמה, סוכרת, גאוט, גסטריטיס, המופיליה, כיבי קיבה; כמו כן, אסור לילדים מתחת לגיל 16, ונשים הרות ומניקות.[3]
קישורים חיצוניים
עריכה
הערות שוליים
עריכה- ^ Pasteels, J. M.; Rowell-Rahier, M.; Braekman, J. C.; Dupont, A. (1983). "Salicin from host plant as precursor of salicylaldehyde in defensive secretion of Chrysomeline larvae". Physiological Entomology. 8 (3): 307–314. doi:10.1111/j.1365-3032.1983.tb00362.x.
- ^ Daniells, S (2006-10-09). "Symrise explores cheaper alternatives in bitter-maskers". www.foodnavigator.com. נבדק ב-2007-12-13.
- ^ "Willow bark | University of Maryland Medical Center". אורכב מ-המקור ב-2013-10-30. נבדק ב-2013-10-21.