סמרברד

סוג של כריך פתוח

סמרברדדנית: Smørrebrød - הלחם של המילים "חמאה" ו"לחם"[1]) הוא כריך פתוח המורכב לרוב מפרוסות לחם שיפון כהה[2] (Rugbrød) עליהם מורחים חמאה, ומעליהם שמים תוספות שונות כגון פרוסות נקניק, נתחי בשר, נתחי דגים, פרוסות גבינה, גבינות שונות, סלטים, ביצים מטוגנות או מבושלות, ממרחים שונים, וכו'. הסמרברד נחשב למאכל הלאומי המסורתי של דנמרק.

סמרברד
Smørrebrød
מאכלים
סוג סנדביץ' פתוח עריכת הנתון בוויקינתונים
מטבח המטבח הדני עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא דנמרק עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים rugbrød עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
כריכי סמרברד עם תוספות שונות

הגרסה המקורית של הסמרברד הייתה פשוטה למדיי והכילה לרוב רק גבינה או פרוסות נקניק. אנשים נהגו לקחת איתם סמרברד למקום העבודה. הפופולריות של הסמרברד גדלה בשנות ה-80 של המאה ה-19, כאשר החלו לצוץ בקופנהגן מסעדות קטנות שמתמחות בהכנת סוגים שונים של סמרברד.

הסמרברד הפך פופולרי גם ביתר מדינות סקנדינביה. הגרסה הנורווגית של הכריך מכונה "סמורברוד" (Smørbrød) והגרסה השוודית של הכריך מכונה "סמורגוס" (Smörgås).

קישורים חיצוניים עריכה

  מדיה וקבצים בנושא סמרברד בוויקישיתוף

הערות שוליים עריכה

  1. ^ "Word origin of "smørrebrød"". Collins Dictionary.
  2. ^ Sheraton, M. (2015). 1,000 Foods To Eat Before You Die: A Food Lover's Life List. Workman Publishing Company. p. 0. ISBN 978-0-7611-8306-8. נבדק ב-7 בפברואר 2015. {{cite book}}: (עזרה)
  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.