קסאטה סיצ'יליאנה

עוגה מסורתית הנאכלת בפלרמו שבסיציליה, איטליה

קסאטה סיצ'יליאנהאיטלקית: Cassata siciliana) היא עוגה מסורתית הנאכלת בפלרמו שבסיציליה, איטליה.

קסאטה סיצ'יליאנה
Cassata.jpg
מידע
מוצא איטליה עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים עוגת ספוג עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

עוגה זו, מורכבת בבסיסיה מעוגת ספוג המורטבת בקירשווסר או ליקר תפוזים ומצופה בגבינת ריקוטה, פירות מסוכרים וממולאת בקרם שוקולד (בדומה לקנולי).

ברבות מהגרסאות מצופה העוגה בציפוי שוקולד או ציפוי מרציפן.

מקור שמה של העוגה במילה הערבית "קסאת" שמשמעה בסיס, וככל הנראה גרסה ראשונית של העוגה (בצק המצופה גבינה - מעין כנאפה) הובאה לסיציליה בזמן השלטון הערבי באי, בין המאות התשיעית וה-11.

יש הסוברים שהגלידה מסוג הקסאטה התפתחה בהשפעת עוגה זו.

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא קסאטה סיצ'יליאנה בוויקישיתוף