קרוטונים

קוביות לחם מטוגנות ומתובלות המוספות לסלט או למרק

קרוטונים (על פי האקדמיה ללשון העברית: צְנִימוֹנִים) הם קוביות לחם מטוגנות ומתובלות המוספות לסלט (כגון סלט קיסר) או מרקים. מקור המילה "קרוטון" הוא במילה האנגלית: Crouton, שמקורה בצרפתית: Croûte (החלק הקשה של הלחם).

קרוטונים
croûton
מאכלים
סוג מאפה, מזון עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא צרפת עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים לחם, שמן בישול עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

הקרוטונים משמשים להוספת טעם או תזונה[1] לסלטים ומרקים[2] ולעיתים גם כחטיף.

קרוטונים מוכנים על ידי חיתוך לחם לקוביות, טיגונם בחמאה או בשמן צמחי, או אפייתם בתנור לאחר שהוזלפו עליהם שמן זית ותבלינים.

הקרוטונים שמשו כדרך לחסכון ולשימוש בלחם ישן.[3]

ראו גם

עריכה

קישורים חיצוניים

עריכה
  מדיה וקבצים בנושא קרוטונים בוויקישיתוף

הערות שוליים

עריכה
  1. ^ יוחנן פלד, לא על הבצל לבדו - גם על הריח, דבר, 13 בינואר 1983
  2. ^ במטבח, הצופה, 22 ביוני 1942
  3. ^ מרתה מייזלס, פת לחם, דבר, 29 באפריל 1974
  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.