פתיחת התפריט הראשי

שוֹתי או שוטיגאורגית: შოთი) הוא לחם גאורגי מוארך העשוי מחיטה מלאה ומעוצב בצורה של סירת קנו. השותי דומה בטעמו לפיתה עיראקית.

שותי
შოთი
აჭარული ხაჭაპური.jpg
מידע
מוצא גאורגיה עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים חיטה עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg
שותי
הכנת שותי בתוך באר "תורנה" במאפייה בגיאורגיה

הוראות הכנה:

שופכים לקערה גדולה 2 ק"ג קמח. יוצקים לתוכה ליטר מים חמים. מוסיפים שמרים ומלח. נותנים לבצק להתבשל, ומערבבים אותו במים. מחממים את הפרוסות ומניחים אותן במקום חמים, עד שהבצק מתקרר. אופים אותן בתנור של עצי הסקה, ומוסיפים פלפל או אורן. בידיים מקומחות משפשפים את הפרוסות ומשאירים אותן בתנור לעוד 10-15 דקות נוספות.[1]

בצק השותי מוצמד לחלקו העליון של התורנה,[2] כאשר הלוואשי העגול מוצמד לצידו הפנימי של התנור.

ראו גםעריכה

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא שותי בוויקישיתוף

הערות שולייםעריכה

  1. ^ RECEPTEBI.GE, შოთი
  2. ^ תוֹרנֶה - תנור אבן בצורת באר עם תחתית המשמשת לאפיית לחמים במטבח הגאורגי
  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.