שיחה:חומצה מאלית

תפקיד בתעשיית המזון

עפ"י התקנה לתוספי מזון של משרד הבריאות, התפקיד הטכנולוגי של חומצה מאלית בתעשיית המזון הוא "מווסת חומציות". הודעה זו נכתבה באמצעות מערכת המשוב. 
212.199.176.182 15:12, 20 באפריל 2015 (IDT)

שיניתי.

יש לציין שכנראה קיים שימוש בחומצה גם לשם טעם. "Used as acid, flavour compound and colour stabilizer in apple- and grapejuice" [1] ‏‏Uziel302 • שיחה • אמצו ערך יתום! 12:42, 29 באפריל 2015 (IDT)

שם הערך

חומצה זו נקראת באנגלית Malic acid ומתורגמת כראוי לחומצה מאלית

מצד שני, קיימת גם חומצה אחרת הנקראת Maleic acid שלא קיימת בויקיפדיה העברית אך ברצוני לבנות אותה, כיצד נתרגם את שם החומצה הזאת? אלון סול - שיחה 15:23, 18 בספטמבר 2021 (IDT)