אידוי

צורת בישול

בישול באידוי הוא בישול אשר מתבצע באמצעות אדים של מים. ישנם גם מכשירי אידוי לבישול, כדוגמת מכשיר אידוי וולקאנו, אשר פועלים בעזרת אוויר חם בלבד.

שני סוגים של כלי אידוי

האידוי מתבצע באמצעות כלי אידוי בעל מספר מפלסים או כלים נפרדים המונחים זה מעל זה. במפלס התחתון מים רותחים, אשר אדיהם מבשלים את המזון המונח במפלסים העליונים.

דוגמאות אידויעריכה

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא אידוי בוויקישיתוף


  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.