פתיחת התפריט הראשי

איקְרָהרומנית: Icră) היא סלט העשוי ברובו מביצי דגים, ואופייני למטבח הבלקני.

איקרה
Icră
Turkish meze tarama.jpg
מידע
מוצא חבל הבלקן
מוגש כמנה סלט
מרכיבים עיקריים ביצי דגים
ברכתו שהכל נהיה בדברו
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

את האיקרה מכינים מביצי דגים בתוספת פירורי לחם, שמן, חומץ ובצל המעובדים לממרח חלק.

איקרה ביתית היא בצבע לבן אפרפר או ורוד (תלוי בצבע ביצי הדגים). זו התעשייתית מולבנת לצבע לבן צח או שמוסף לה צבע מאכל ליצירת צבע ורדרד.

איקרה מוגשת קרה כמנת פתיחה ומשמשת גם למילוי כריכים.

ביוון נקראת האיקרה טרמוסלטה.

ראו גםעריכה

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא איקרה בוויקישיתוף
  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.