בקורי
בקורי (שם מדעי: Platonia insignis או Aristoclesia esculenta Stuntz), הוא עץ פרי טרופי.
 בקורי
| |
|---|---|
פרי הבקורי
| |
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| סדרה: | מלפיגאים |
| משפחה: | Clusiaceae |
| סוג: | Platonia |
| מין: | בקורי |
| שם מדעי | |
 Platonia insignisמרטיוס, 1832 | |
שמות נוספים
עריכהבברזיל, bacurí, bacurí assu, bacurí do Pará, bacury, pacuri או pacoury-uva
בגיאנה הצרפתית pakuri, pakouri או maniballi
בגיאנה pakuri, pakouri או maniballi
בסורינם pacouri, packoeri, pakoeri או geelhart
בקולומביה goherica
תיאור
עריכהגובה העץ כ-25 מטרים וצורתו כצורת קונוס. העלים אליפטים באורך של 15 ס"מ. שולי העלים גליים. הפרחים ורודים באורך של כ-7 ס"מ, ומופיעים בבודדים או בשלשות. הפרי עגול, בקוטר של 7-13 ס"מ, ומשקלו 800 עד 1000 גרם. הקליפה צהובה, קשה ועשירה בשרף ריחני דביק. כדי להימנע מיציאת השרף, יש לשבור את הקליפה על ידי הטחתה כנגד עצם קשה. ניסיון לחתוך את הקליפה הקשה באמצעות סכין תגרום להדבקות השרף לסכין. תוך הפרי מכיל ציפה בעלת ניחוח אופייני. הציפה בצבע קרם ועד 5 זרעים גדולים. הזרעים עטופים בציפה, אך יש שקי ציפה ללא זרעים בתוכם.
הפרחים פורחים ביוני-יולי, הפרות מבשילים בין בדצמבר למאי[דרושה הבהרה], כאשר מרב היבול נאסף בפברואר ומרץ.
תפוצה
עריכה| קלוריות | 105 |
|---|---|
| מים | 72.3 גרם |
| חלבון | 1.9 גרם |
| ליפידים | 2.0 גרם |
| גליצרידים | 22.8 ג' |
| סיבים תזונתיים | 7.4 גרם |
| סידן | 20 מ"ג |
| זרחן | 36 מ"ג |
| ברזל | 2.2 מ"ג |
| ויטמין B | 0.04 מ"ג |
| ניאצין | 0.5 מ"ג |
| חומצה אסקורבית | 33 מ"ג |
| חלבון | 0.75 גרם |
הבקורי נפוץ בכול יער האמזונס, אבל גם מחוצה וניתן למצוא פרטים שלו עד פרגוואי. הבקורי נפוץ בעיקר במזרח פארה, באי מרז'ו והסביבה.
שימושים
עריכהחקלאות
עריכההבקורי מניב רק לאחר הרבה שנים. לא ידוע מה הם הגורמים המשפיעים על הגיל בו הוא מתחיל להניב, אך מקובל להניח שמדובר ביותר מ-12 שנה. מסיבה זו אין גידול מסחרי של בקורי.
מזון
עריכההציפה נאכלת טריה, אבל משמשת בעיקר להכנת מיצים, גלידות, ממתקים, ריבות וקינוחים אחרים.
רפואה
עריכההחלב שמופק מקליפת העץ משמש לטיפול וטרינרי בגיאנה.
השמן שמופק מהזרעים משמש לטיפול בפריחות והרפס.
עץ לבניה
עריכההעצה של הבקורי חזקה ועמידה כנגד ריקבון. לכן הבקורי משמש לבניה של גשרים, ומבנים בהם נדרשת עמידות בינונית עד גבוהה.
