לימור לניאדו תירוש
לימור לניאדו תירוש (נולדה ב-15 בנובמבר 1969) היא שפית, מחברת ספרי בישול, עיתונאית, מנחת תוכניות בישול יועצת משפחתית ומטפלת בבישול ישראלית.
 | |
| לימור לניאדו תירוש, 2021 | |
| לידה |
15 בנובמבר 1969 (בת 54) תל אביב-יפו, ישראל  |
|---|---|
| סגנון בישול | מזרח תיכון |
| השכלה |
קורדון בלו, תיכון א' לאמנויות תל אביב |
| טלוויזיה | הבוקר עם טל ואביעד |
  | |
ביוגרפיה עריכה
לניאדו תירוש נולדה וגדלה בתל אביב. אמה, ילידת טנג'יר, מרוקו, שגדלה על המטבח המרוקאי, ששמר באדיקות על מסורת המטבח הספרדי-יהודי ואביה יליד חלב, סוריה. לאחר נישואי הוריה, למדה אמה את סודות הבישול של מטבח יהודי חלב, ושילבה אותם במטבח שהכירה[1]. לניאדו תירוש מעידה על עצמה שגדלה בבית שהמטבח והבישול היה העניין המרכזי בבית, מה שעורר אצלה כבר מגיל צעיר את הסקרנות לתחום[2]. לאחר סיום לימודיה בתיכון א' לאמנויות תל אביב, שירתה בצה"ל כמש"קית חינוך בחיל האוויר.
למדה במספר בתי ספר לבישול בעולם, בין היתר: ה-Leith Cooking School בלונדון, ה-Migros School בציריך, וה-Ritz Escoffier School, והקורדון בלו בפריז[3].
בשנים 2011–2016 כתבה את מדור האוכל של מוסף גלריה שישי בעיתון הארץ. בשנים 2015–2022 הגישה גישה פינה קבועה בתוכנית הרדיו הבוקר עם טל ואביעד ברדיו 99FM.
בנוסף לניאדו תירוש מפתחת מתכונים לחברות מזון, למסעדות, לתוכניות טלוויזיה ולכתבי-עת בנושא אוכל בישראל ומחוצה לה, מנחת סדנאות בישול, אפייה וצילום מזון, וכותבת את הבלוג מטבח מקומי[4].
במקביל לעיסוקה בתחום הקולינארי סיימה לימודי תואר שני בהמכללה למינהל במסלול לימודי משפחה. לאחר סיום התואר השני המשיכה בהתמחות בת שלוש שנים במכון ברקאי בפסיכותרפיה משפחתית וזוגית נרטיבית ובמקביל למדה במכון מגיד במסגרת לימודי ההמשך בטיפול בהפרעות אכילה. במהלך לימודיה הדריכה נשים במסגרת אגודת "סלעית - סיוע לנשים במעגל הזנות", המסייעת לנשים לצאת ממעגל הזנות והסמים. לאחר סיום לימודיה הנחתה קבוצות טיפול בבישול במסגרת טיפול מרפאתי מוגבר לחולות בהפרעות אכילה במרכז לבריאות הנפש שלוותה במרפאת "הדרים" להפרעות אכילה.
לניאדו תירוש היא גם יועצת משפחתית וזוגית במסגרת "נתיבים להורות" במחלקה לשירותים חברתיים של עיריית תל אביב-יפו. מתגוררת בתל אביב.
ספריה עריכה
קישורים חיצוניים עריכה
- מתכונים ומאמרים מאת לימור לניאדו תירוש, אתר האינטרנט של כתב העת השולחן
- מתכונים וממדור האוכל של לימור לניאדו תירוש, אתר האינטרנט של הארץ
- מטבח מקומי, הבלוג של לימור לניאדו תירוש
בר בליניצקי, המסלול שלי | "אני זקוקה לכמה קריירות כדי לספק את הסקרנות שלי ואת הצורך להתפתח וללמוד", באתר TheMarker, 6 בנובמבר 2022
הערות שוליים עריכה
- ^ אמא שלי נולדה בטנג'יר, וגדלה על מטבח ששמר באדיקות על מסורת המטבח הספרדי-יהודי. לאחר שהתחתנה עם אבא שלי, היא הפכה לחלק משבט חאלבי גאה – חם, מלא חוש הומור... | By Limor Tiroche | Facebook, נבדק ב-2022-09-13
- ^ Yair Lahav, המנה העיקרית: ביקור בבית של לימור לניאדו תירוש, באתר בניין ודיור, 2014-10-19
- ^ אודותיי, באתר מטבח מקומי
- ^ לימור לניאדו-תירוש | מטר - מטר, באתר www.matarbooks.co.il
- ^ מנה עיקרית - מטר, באתר www.matarbooks.co.il
- ^ סלט - חגיגה של ירקות קטניות ודגנים | מודן - הוצאה לאור וחנות ספרים אונליין