לקס
פילה סלמון כבוש
לַקְס הוא פילה סלמון כבוש. זהו מאכל אופייני למטבח היהודי-אשכנזי ושמו נגזר מיידיש ("לאקס"), וקיים גם בשפות הגרמנית, האיסלנדית, השוודית, הדנית, הנורווגית וכן האנגלית העתיקה. בארצות הברית הוא מוגש לרוב על בייגל עם גבינת שמנת.
![]() | |
מאכלים | |
---|---|
סוג |
מנה על בסיס סלמון ![]() |
מוצא |
ארצות הברית ![]() |
מרכיבים עיקריים |
cured salmon, אלתית ![]() |
![]() ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/17/Bagels%27n%27Lox.jpg/200px-Bagels%27n%27Lox.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e5/Gravlax_on_crackers_with_pepper_and_lemon.jpg/200px-Gravlax_on_crackers_with_pepper_and_lemon.jpg)
גרסה נוספת של לקס היא "גרבד לקס" או "גרבלקס" הסקנדינבי, המוגש כמתאבן.
ראו גם
עריכהקישורים חיצוניים
עריכה- סלמון כבוש (גרבלקס) - אוכל - ynet / אריק חכימי, באתר ynet
- מגי ביבי-פיינגולד, סלמון כבוש (גרבלקס ביתי) צלוי ברוטב יוגורט וחזרת לבנה, באתר "על השולחן"