לקס
פילה סלמון כבוש
לַקְס הוא פילה סלמון כבוש. זהו מאכל אופייני למטבח היהודי-אשכנזי ושמו נגזר מיידיש ("לאקס"), וקיים גם בשפות הגרמנית, האיסלנדית, השוודית, הדנית, הנורווגית וכן האנגלית העתיקה. בארצות הברית הוא מוגש לרוב על בייגל עם גבינת שמנת.
מאכלים | |
---|---|
סוג | מנה על בסיס סלמון |
מוצא | ארצות הברית |
מרכיבים עיקריים | cured salmon, אלתית |
גרסה נוספת של לקס היא "גרבד לקס" או "גרבלקס" הסקנדינבי, המוגש כמתאבן.
ראו גם עריכה
קישורים חיצוניים עריכה
- אריק חכימי, סלמון כבוש (גרבלקס), באתר ynet
- גרבד לקס, באתר וואלה
- מגי ביבי-פיינגולד, סלמון כבוש (גרבלקס ביתי) צלוי ברוטב יוגורט וחזרת לבנה, באתר "על השולחן"