סירופ – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מאין תקציר עריכה |
|||
שורה 4:
==סירופ ברוקחות==
[[
[[תרופה|תרופות]] מסוימות נלקחות כשהן מהולות בסירופ. לעתים משום שהאדם שלוקח את התרופה אינו מסוגל לקחת את התרופה בצורה של [[גלולה|גלולות]] או כמוסות, עקב גילו הצעיר או עקב בעיות פיזיולוגיות או פסיכולוגיות שמונעות ממנו נטילת כדורים. לעתים זוהי צורת התרופה היעילה יותר כדוגמת סירופ נגד [[שיעול]].
שורה 14:
==סירופ לבישול ואכילה==
[[
*[[דבש]] – סירופ שנוצר על ידי [[דבורת הדבש]] מ[[צוף]] פרחים בעזרת שימוש באמצעים כימיים ([[אנזים|אנזימים]]) ומכניים (אידוי המים בעזרת נפנוף כנפיים מהיר).
*[[סילאן]] – סירופ המופק ממיצוי פרי ה[[תמר (עץ)|תמר]]. את הסילאן מייצרים על ידי בישול התמרים וסחיטתם. מרקמו [[נוזל
*[[סירופ זהוב]] – מתקבל כתוצר לוואי של זקוק סוכר גבישי טהור. הסוג הידוע ביותר הוא "Lyle's Golden Syrup".
*[[דבשה]] – סירופ המתקבל בשלב אחר של זיקוק סוכר גבישי טהור. הדבשה והסירופ הזהוב מזכירים דבש בצבעם ובטעמם ומהווים תחליף [[דבש]] ל[[טבעונות|טבעונים]].
*[[סירופ תירס]] – סירופ שמיוצר מ[[תירס]] ומכיל בעיקר [[גלוקוזה]]. נהוג להמתיק בעזרתו [[משקה קל|משקאות קלים]], [[מיץ|מיצים]], [[גלידה]] לחם מחיטה מלאה ועוד. צורתו הנוזלית שומרת על לחות המזון ומונעת קלקול. באזורים רבים ב[[ארצות הברית]] הוא זול יותר מסוכר בשל מדיניות [[סובסידיה|סובסידיות]] מכוונת של ממשלת ארצות הברית מצד אחד ו[[מכס
*[[סירופ מייפל]] – סירופ המיוצר מ[[שרף]] עץ ה[[אדר (עץ)|אדר]] (Maple). ניתן להפיק את הסירופ מרוב מיני עצי האדר, אך המינים המתאימים ביותר הם: Acer saccharum ו-Acer nigrum. את השרף נוהגים לאסוף ואז לזקק בהרתחה. הסירופ פופולרי כתוספת ל[[פנקייק]] ול[[ופל|וופל]] אמריקני.
*[[סירופ שוקולד]] – סירופ המבוסס על [[סירופ תירס]], בתוספת [[קקאו]], [[צבע מאכל|צבעי מאכל]] ו[[חומרי טעם וריח]] הנותנים לו טעם וניחוח של [[שוקולד]].
*[[גרנדין]] – מיוצר על ידי [[סחיטה (מיצוי)|סחיטה]] וסינון של [[רימון (פרי)|רימונים]] ובישול עם סוכר. הסירופ הידוע גם כסירופ גרנדין מקובל כמרכיב ב[[קוקטייל
* [[מונין]] – מותג סירופ במגוון של מעל 100 טעמים, משמש כמרכיב בקוקטיילים.
| |||