קליפה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ ←קילוף |
מ ←קילוף |
||
שורה 12:
==קילוף==
[[עיבוד מזון|עיבוד]] של פירות וירקות לשם אכילתם כולל גם קילוף (בהתאם לאופי הקליפה). לעתים נעשה הקילוף בידי הצרכן, סמוך לאכילה (למשל באכילת [[בננה]]) ולעתים הקילוף נעשה בידי המשווק. [[גרעיני חמנית]], למשל, נמכרים בקליפתם או קלופים בידי המשווק. פעולת הקילוף נעשית ידנית או באמצעות מכשיר המיועד לכך, בהתאם לאופי הקליפה. בתעשיית המזון משמשות גם מכונות קילוף.
בישראל, פירות וירקות בלתי מעובדים פטורים מ[[מס ערך מוסף]]. פעולות עיבוד מסוימות, כגון ניקוי או [[הבחלה]], אינן פוגעות בפטור זה, אך קילוף הוא עיבוד המבטל את הפטור - מכירת פרי שקולף חייבת במס.{{הערה|[https://taxes.gov.il/Vat/documents/parshanut/parshanut12-2015.pdf הוראת פרשנות מס' 6/2015- החבות במע"מ של מכירת פירות וירקות], באתר [[רשות המסים]], 30 בדצמבר 2015}}
| |||