סכין לחם – הבדלי גרסאות

הוסרו 82 בתים ,  לפני 4 שנים
מ
אין תקציר עריכה
מאין תקציר עריכה
[[קובץ:Broodmes.jpg|ממוזער]]
'''סכין לחם''' הוא [[סכין]] המיועד ל[[חיתוך (פעולה מכנית)|חיתוך]] {{אנ|Cutting}} [[לחם]]. סכין לחם הוא, אחד מןמשלל סכיניסכינים המטבח בנפוצים ביותר בשימוש על ידיהמשמשים ב[[שף|שפיםמטבח]]. ה[[להב]]ים של סכיניסכין הלחם מסוגליםמאפשר לחתוך לחם רך מבלי לרסקלפורר אותו. סכין לחם משמש גם לחיתוך ירקות כגון אננס, אבטיח ומלון.
 
אורך הלהב הממוצע של סכין לחם נע בין 25–30 ס"מ. אך סכינים שמיוצרים בסטים של סכיני מטבח יכולים להיות אף קצרים יותר ואורך להבם נע בין 15–20 ס"מ. <ref>{{קישור כללי|כתובת=http://www.cookingknife.ru/western/Europe_types.shtml|כותרת=Европейские кухонные ножи: виды и назначение.|אתר=www.cookingknife.ru|תאריך_וידוא=2018-03-30}}</ref> <ref>{{קישור כללי|כתובת=https://www.knife.co.il/kitchen/conditor_knife.html|כותרת=סכיני קונדיטור, סכיני לחם - סכינים למבינים|אתר=www.knife.co.il|שפה=he-il|תאריך_וידוא=2018-03-30}}</ref>
 
== היסטוריה ==
סכין הלחם הראשון הוצג ב{{ה|תערוכה העולמית של שיקגו (1893)}} על ידי חברת "פרידריך דיק" שמקורה מגרמניה. עיצוב הסכין היהנרשם כ[[פטנט]] בארצות הברית שנוצר על ידי ג'וזף א' ברנס. לסכין היו חריצים ומשושים, היוצרים קצוות חיתוך קטנות ובדדות הניצבות על הלהב, ולכן הסכין הצליח לחתוך את הלחם ללא כל ריסוק. <ref>{{קישור כללי|כתובת=http://www.cookingknife.ru/aShow.aspx?id=96|כותרת=CoockingKnife|אתר=www.cookingknife.ru|תאריך_וידוא=2018-03-30}}</ref>
 
== קישורים חיצוניים ==