גלנגל – הבדלי גרסאות

{{מקורות|רמה=אין}}

{{עריכה|ויקיזציה|נושא=מדעי הטבע}}

[[קובץ:Galangal ready for preparation.png|ממוזער|שמאל|300px|פקעת גלנגל בהכנה לבישול]]

'''גָלַנְגַל''' הוא [[קנה-שורש]] מעובה של אחד מארבעה מינים שונים ממשפחת ה[[זנגבילאים]]. יש לו שימושים קולינריים ורפואיים, ומקור מיניו השונים ב[[אינדונזיה]] ו[[סין (אזור)|סין]]. משמש במטבחים שונים מדרום-מזרח [[אסיה]]: [[תאילנד]] ו[[לאוס]] (למשל במרקים המפורסמים [[טום יאם]] וטום קה גאי), [[וייטנאם]], אינדונזיה, [[הפיליפינים]], [[מלזיה]], [[מיאנמר]] ועוד. הגלנגל קשור ביולוגית ל[[זנגביל]] ודומה לו במראה, אך טעמם של השניים נבדל דיו כדי לתת טעמים שונים לתבשילים.