מצות אביב

שגיאות פרמטריות בתבנית:חברה מסחרית
שימוש בפרמטרים מיושנים [ אנשי מפתח ]

מצות אביב

נתונים כלליים
סוג	חברה פרטית
מייסדים	משפחת זליבנסקי
תקופת הפעילות	1887–הווה (כ־137 שנים)
משרד ראשי	בני ברק
מוצרים עיקריים	מצות, קמח מצות, עוגיות וביסקוויטים
אנשי מפתח	דוד זליבנסקי ישראל דננברג דוד וולף
http://www.matzotaviv.co.il/en/ האתר הרשמי

מצות אביב הוא מפעל ומאפיית מצות ישראלי. המפעל, שהוקם בשנת 1887 ביפו, ממוקם, נכון ל-2019, ברחוב ז'בוטינסקי בבני ברק. המאפייה גם מייצאת מצות לארצות הברית, רוסיה, מדינות אירופה, אוסטרליה, דרום אפריקה ומדינות נוספות.

היסטוריה

בשנת 1887 עזבו משפחת זליבנסקי את כפר שעליב ברוסיה הלבנה, עלו לארץ ישראל, התיישבו ביפו ופתחו מאפייה למצות ודברי מאפה. כעבור שנתיים עברה המשפחה לשכונת נווה צדק בתל אביב, וב-1890 פתחו את המאפייה בשנית. בשנת 1949 עברה המאפיה לרחוב ז'בוטינסקי בבני ברק.

במהלך השנה המפעל מייצר מצות, קמח מצות, קרקרים, עוגיות וביסקוויטים ועוד. לחג הפסח מייצר המפעל מגוון רחב של מצות, קמח מצה, עוגיות ומוצרים נוספים כשרים לפסח. המפעל עומד תחת השגחת הכשר הרב לנדא. מוצרי פסח עומדים בהשגחת הרב אליעזר שמחה וייס (רבנות בני ברק). כמו כן למפעל יש הסמכות של תווי התקן הבינלאומיים ISO ו-FSSC.

בשנת 2012 נאפתה במאפייה המצה הגדולה בעולם.

קישורים חיצוניים

• אתר האינטרנט הרשמי של מצות אביב
• אתר האינטרנט הרשמי של מצות אביב (באנגלית)

• מצות אביב, ברשת החברתית פייסבוק
• מצות אביב, סרטונים בערוץ היוטיוב
• דוד תדהר (עורך), "דוד הלוי זליבנסקי (שמואלביץ)", באנציקלופדיה לחלוצי הישוב ובוניו, כרך ג (1949), עמ' 1469
• דוד תדהר (עורך), "ישראל דננברג", באנציקלופדיה לחלוצי הישוב ובוניו, כרך ה (1952), עמ' 2185
• דני רכט, ביח"ר זליבנסקי למצות בנווה צדק, באתר האנציקלופדיה העירונית "תל.אביב.פדיה"
• דני רכט, ביח"ר זליבנסקי למצות ברחוב החרושת, באתר האנציקלופדיה העירונית "תל.אביב.פדיה"
• ג. רזי, דור חמישי בתעשית המצות, מעריב, 21 במרץ 1972
• שלמה שבא, מדוע יש חורים במצה, מעריב, 28 במרץ 1980, המשך
• צאלה קוטלר, ‏חם מהדפוס, באתר גלובס, 25 במרץ 2010
• עמית לוינסון, כך הפך המפעל הקטן של זליבנסקי לאימפריית מצות, באתר nrg‏, 2 באפריל 2010

הערות שוליים

ערך זה הוא קצרמר בנושא ישראל. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.