פתיחת התפריט הראשי

מקרל הוא שם קיבוצי למספר סוגי דגים ממשפחת הקולייסיים. ישנו שבט בשם מקרלים אמיתיים (Scombrini) ובו 2 סוגים: מַגּוֹבָן (Rastrelliger) וקוֹלְיָס (Scomber).

קריאת טבלת מיוןמקרל
קוליס אטלנטי
מיון מדעי
ממלכה: בעלי חיים
מערכה: מיתרניים
מחלקה: מקריני סנפיר
סדרה: דקראים
משפחה: קולייסיים
Rastrelliger kanagurta
Scomberomorus regalis
Rastrelliger brachysoma
מנה של מקרלים

אלו דגי מאכל חשובים עם בשר בעל אחוז גבוה של שומן ולפיכך הם מבין דגי המאכל העיקריים ברחבי העולם. פילה מקרל נמכר בקופסאות שימורים בדומה לטונה וסרדינים, וגם נהוג להכין מבשרם סשימי. בשר הדגים הטרי מתקלקל בקלות על ידי זיהום חיידקי ויכול לגרום להרעלת Scombroid (הנקראת על שם משפחת הקוליסיים בלועזית).

דגי המקרל מצויים בכל הימים באזורים הטרופי והסובטרופי. רוב המקרלים הם דגי ים עמוק אך יש גם מינים החיים במים רדודים ונדוגים לצד מזחים.

לדגי המקרל סנפירים בחלקי הגוף העליון והתחתון ולרוב הם מכוסה קשקשים קטנים מאד המאופיינים בקשקשת קטנואידית - קשקשים שהשפה החופשית שלהם מחוספסת כמסרק, עם זאת לחלק מהמקרלים אין קשקשת כלל.

גדלם מגיע בין 20 ס"מ וקילוגרם אחד עד לטונית מוארכת שאורכה 250 ס"מ ומשקלה עד 83 ק"ג.

מיני המקרלעריכה

דגים נוספים המכונים בשם מקרל כוללים מיני צניניתיים (בעיקר דגי הטרכון), גמפיליים והקסגרמיים. כמו כן בני סדרת דמויי עמלץ מכונים "כרישי מקרל", עקב תזונת כרישים אלה על דגי מקרל.

מיני מקרל אמיתיים - Scombrini
שם עברי שם מדעי אורך
מרבי
משקל
מרבי
מצב שימור
Rastrelliger brachysoma 34.5 ס"מ  ק"ג   אין מספיק נתונים
Rastrelliger faughni 20 ס"מ 0.75 ק"ג   אין מספיק נתונים
מגובן הודי Rastrelliger kanagurta 35 ס"מ  ק"ג   אין מספיק נתונים
Scomber australasicus 44 ס"מ 1.36 ק"ג   ללא חשש
Scomber indicus  ס"מ  ק"ג
Scomber colias  ס"מ  ק"ג   ללא חשש
קוליס כלל-ימי Scomber japonicus 64 ס"מ 2.9 ק"ג   ללא חשש
קוליס אטלנטי Scomber scombrus 66 ס"מ  ק"ג   ללא חשש
מקרלים נוספים (קולייסיים)
שם עברי שם מדעי אורך
מרבי
משקל
מרבי
מצב שימור
טונית מוארכת Acanthocybium solandri 250 ס"מ 83 ק"ג   ללא חשש
Grammatorcynus bicarinatus 112 ס"מ 13.5 ק"ג   ללא חשש
כפול קו ים-סופי Grammatorcynus bilineatus 100 ס"מ 3.5 ק"ג   ללא חשש
Scomberomorus brasiliensis 66 ס"מ  ק"ג   ללא חשש
סקומברן מלכותי Scomberomorus cavalla 184 ס"מ 45 ק"ג   ללא חשש
סקומברן זריז Scomberomorus commerson 240 ס"מ 70 ק"ג   קרוב לאיום
Scomberomorus concolor  ס"מ  ק"ג   פגיע
Scomberomorus guttatus 76 ס"מ  ק"ג   אין מספיק נתונים
Scomberomorus koreanus 150 ס"מ 15 ק"ג   ללא חשש
Scomberomorus lineolatus 80 ס"מ  ק"ג   ללא חשש
Scomberomorus maculatus 91 ס"מ 5.89 ק"ג   ללא חשש
Scomberomorus multiradiatus 35 ס"מ 0.5 ק"ג   ללא חשש
Scomberomorus munroi 104 ס"מ 10.2 ק"ג   קרוב לאיום
Scomberomorus niphonius 100 ס"מ 7.1 ק"ג   אין מספיק נתונים
Scomberomorus plurilineatus 120 ס"מ 12.5 ק"ג   אין מספיק נתונים
Scomberomorus queenslandicus 100 ס"מ 12.2 ק"ג   ללא חשש
Scomberomorus regalis 183 ס"מ 7.8 ק"ג   ללא חשש
Scomberomorus semifasciatus 120 ס"מ  ק"ג   ללא חשש
Scomberomorus sierra 99 ס"מ 8.2 ק"ג   ללא חשש
Scomberomorus sinensis 247 ס"מ  ק"ג   אין מספיק נתונים
Scomberomorus tritor  ס"מ  ק"ג   ללא חשש
Gasterochisma melampus 175 ס"מ  ק"ג   ללא חשש

ראו גםעריכה

קישורים חיצונייםעריכה

הערות שולייםעריכה

  ערך זה הוא קצרמר בנושא בעלי חיים. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.