משתמש:R9109/המטבח הרוסי
המבטח הרוסי (ברוסית: Русская кухня) הוא כינוי למגוון רחב של מאכלים, מתכונים וסגנונות בישול המצויים בעיקר ברוסיה. המטבח הרוסי נחשב לאחד מן המטבחים העשירים והמגוונים ביותר, עקב שטחה הגדול של רוסיה והרב-תרבותיות שבה. יסודות המטבח הונחו במזון העממי של האוכלוסייה הכפרית ברוסיה, שנהגה להשתמש במטבחה בדגים, בשר עוף, פטריות, ענבה ובדבש. במטבח, גידולים של שיפון, חיטה, שעורה תרבותית ודוחן היו חומרי הבסיס ללחם, לחביתיות, לדגנים, לבירה ולוודקה. המטבח הרוסי הוא צורת הבישול העיקרית המצויה ברוב רוסיה.