סגנון קרוליינה
רוטב לתיבול
סגנון קרוליינה הוא קונדימנט עבור מזון מהיר מסוג נקניקיות והמבורגרים.
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
רוטב לתיבול  |
| מוצא |
ארצות הברית |
| מרכיבים עיקריים |
צ'ילי קון קרנה |
  | |
מרכיבים בהכנת נקניקיה והמבורגר
עריכהמקור הסגנון בצפון קרוליינה ודרום קרוליינה. השילוב הקלאסי של סגנון קרוליינה הוא צ'ילי, קולסלאו בצל, וחרדל,[1] שמחליף לפעמים את הקולסלאו, או מתווסף כמרכיב רביעי.
נקניקיות אלה פופולריות בשל המתיקות והפריכות[דרושה הבהרה] של הקולסלאו, המנוגד לחריפות קלה הנובעת מחרדל וצ'ילי.[2]
סגנון קרוליינה מוכר בהדרגה מחוץ לקרוליינה. למשל, רשת המסעדות Wendy's הציעה מעת לעת אפשרות "Carolina Classic" בתפריט ההמבורגרים שלה.
בתרבות
עריכההמבורגר בסגנון קרוליינה הוצג ב-2013 בפרק של תוכנית האוכל של ערוץ הנסיעות, Burgerland בו המנחה דגמה ודנה בגרסאות שונות של המנה ממסעדות בשארלוט ובמונרו.[3]
הערות שוליים
עריכה- ^ National Hot Dog Day 2014: Hot Dog University. Time.
- ^ Carolina-Style Hot Dog | Traditional Hot Dog From North Carolina | TasteAtlas, www.tasteatlas.com
- ^ Carolina Style | NCpedia, www.ncpedia.org
