פטריות שנטרל

סוג של פטריה

פטריות שנטרל (שם מדעי: Cantharellus; בעברית תקנית: שעלול[1]) הוא סוג של פטריות מאכל פופולרי. פטריות צ'נטרל הם סוג של פטריות מיקוריזה, כלומר הם גדלות באופן סימביוטי עם צמחים מסוימים, ועל כן קשה במיוחד לגדל אותם באופן מבוקר. פטריות שנטרל הם מסוגי פטריות המאכל הפופולריים ביותר בעולם, בין היתר בשל המראה והצבע הייחודיים של הפטריות, אשר מאפשר לדעת בביטחון שהם לא פטריות רעילות.

קריאת טבלת מיוןפטריות שנטרל
2007-07-14 Cantharellus cibarius.jpg
מיון מדעי
ממלכה: פטריות
מערכה: פטריות בסיסה
מחלקה: Agaricomycetes
סדרה: Cantharellales
משפחה: Cantharellaceae
סוג: פטריות צ'נטרל
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Cantharellus
Fries, 1821
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

שם הפטריה נובע מהמילה היוונית "קנטרוס" (אנ'), אשר מתייחסת לסוג של כוס יוונית עתיקה ששימשה לשתייה.[2][3]

מיניםעריכה

ברשימה הבאה נכללים המינים של פטריות השנטרל:

  • Cantharellus californicus
  • Cantharellus afrocibarius
  • Cantharellus altipes
  • Cantharellus amethysteus
  • Cantharellus appalachiensis
  • Cantharellus aurantioconspicuus
  • Cantharellus californicus
  • Cantharellus cascadensis
  • Cantharellus cibarius
  • Cantharellus cinereus
  • Cantharellus cinnabarinus
  • Cantharellus coccolobae
  • Cantharellus flavus
  • Cantharellus formosus
  • Cantharellus friesii
  • Cantharellus gracilis
  • Cantharellus humidicolus
  • Cantharellus lateritius
  • Cantharellus lewisii
  • Cantharellus lutescens
  • Cantharellus minor
  • Cantharellus miomboensis
  • Cantharellus pallens
  • Cantharellus persicinus
  • Cantharellus phasmatis
  • Cantharellus pleurotoides
  • Cantharellus pseudoformosus
  • Cantharellus quercophilus
  • Cantharellus roseocanus
  • Cantharellus spectaculus
  • Cantharellus subalbidus
  • Cantharellus tabernensis
  • Cantharellus subpruinosus
  • Cantharellus tanzanicus
  • Cantharellus tenuithrix
  • Cantharellus texensis
  • Cantharellus vaginatus
  • Cantharellus zangii

גלריהעריכה

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא פטריות שנטרל בוויקישיתוף

הערות שולייםעריכה

  1. ^ שעלול במילון מטבח [כלכלת הבית] (תרצ"ח), האקדמיה ללשון העברית.
  2. ^ Ecology and management of commercially harvested chanterelle mushrooms. Gen. Tech. Rep. PNW-GTR-576 (PDF). Portland, OR: Department of Agriculture, Forest Service, Pacific Northwest Research Station. מרץ 2003. בדיקה אחרונה ב-25 במרץ 2011. 
  3. ^ chanterelle at dictionary.com