צ'אמוי
צ'אמוי (בספרדית: Chamoy) הוא רוטב מקסיקני חריף העשוי מתבלינים שונים ופירות ונפוץ במדינות דרום-אמריקה.
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | רוטב |
| מטבח | מקסיקני |
| מוצא |
 מקסיקו |
| אופן הגשה | קר |
| מרכיבים עיקריים | צ'ילי, סוכר ומיץ ליים |
הרוטב מורכב ממלח, סוכר, צ'ילי יבש, מיץ ליים, מנגו, משמש או שזיף[1], טעמו ייחודי ועשוי להשתנות בהתאם לסוג הפרי בו משתמשים[2].
נהוג לצרוך את הצ'אמוי כמטבל לירקות ופירות או לצד סוכריות מקסיקניות העשויות ממנגו, תמרהינדי ואבטיח[3].
-
סוכריות בטעם צ'אמוי -
תפוח מצופה ברוטב הצ'אמוי -
בקבוק ביתי של רוטב הצ'אמוי -
ארטיק לימון עם צ'אמוי
קישורים חיצוניים
עריכה- נוסעים לאכול: המטעמים ששווה להקיף בשבילם את העולם, באתר כלכליסט, 18 ביולי 2015
הערות שוליים
עריכה- ^ What Is Chamoy?, The Spruce Eats (באנגלית)
- ^ להפוך את הקינוח המקסיקני המלכה של מנגו קרח מתובל, באתר thepoliticon.net
- ^ Tostilocos: The Mexico street food nacho, Frito-pie hybrid, The Mija Chronicles, 6 במאי 2010 (באנגלית)