שף מתחלף
שף מתחלף היא תוכנית מציאות ישראלית שבמסגרתה שני שפים מתחלפים ביניהם למשך 24 בניהול המסעדות זה של זה. התוכנית משודרת החל מ-4 ביולי 2022 ברשת 13.
 | |
| סמליל התוכנית | |
| סוגה | מציאות |
|---|---|
| בימוי | רועי סטריקובסקי |
| משתתפים | ראו בהמשך |
| ארץ מקור |
 ישראל |
| שפות | עברית |
| מספר עונות | 2 |
| מספר פרקים | 9 |
| הפקה | |
| מפיק | גרגורי בקרמן |
| מפיקים בפועל | אביב אבוט |
| חברת הפקה | אבוט המאירי תקשורת |
| עורכים |
רועי סטריקובסקי דן פאר נטע ברטל שני ראסד (עונה 2) שירן מארין (עונה 2) |
| צלמים |
יוחאי עצמון אמיל סויד |
| אורך פרק | 45-66 דקות |
| שידור | |
| רשת שידור | רשת 13 |
| פורמט (תמונה) | 16:9, HDTV |
| תקופת שידור מקורית | 4 ביולי 2022 – הווה |
| קישורים חיצוניים | |
| אתר התוכנית | |
מבנה התוכנית
עריכהבכל פרק, שני שפים בעלי מסעדות מתחלפים ביניהם למשך 24 שעות ומנהלים את המסעדה זה של זה. כל אחד מהשפים מגיע מרקע תרבותי, מקצועי וקולינארי שונה ובעל גישה ניהולית שונה. כל שף מבצע שינויים הנחוצים בעיניו במסעדה: בניהול, בסדר, בצוות ובמנות. בתום 24 שעות, השפים ממליצים זה לזה על השינויים שביצעו במסעדות, וכל שף מחליט האם ימשיך ליישם את השינויים.[1]
סקירת התוכנית
עריכה| עונה | פרקים | שודרה לראשונה | מדרוג | ממוצע צופים | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| הפרק הראשון | הפרק האחרון | ||||||
| 1 | 4 | 4 ביולי 2022 | 25 ביולי 2022 | 7.5% | 184,000 | ||
| 2 | 5 | 5 בינואר 2023 | 23 במאי 2023 | 4.8% | 134,000 | ||
פרקים
עריכהעונה 1 (2022)
עריכה| מספר פרק בתוכנית |
מספר פרק בעונה |
תאריך שידור מקורי
|
נתוני צפייה[א] | מקור | |
| אחוזי צפייה[ב] | מספר צופים[ג] | ||||
| 1 | 1 | 4 ביולי 2022 | 9.7% | 236,000 | [2] |
| 2 | 2 | 11 ביולי 2022 | 8.3% | 192,000 | [3] |
| 3 | 3 | 18 ביולי 2022 | 7% | 167,000 | [4] |
| 4 | 4 | 25 ביולי 2022 | 5% | 141,000 | [5] |
עונה 2 (2023)
עריכה| מספר פרק בתוכנית |
מספר פרק בעונה |
תאריך שידור מקורי
|
נתוני צפייה[א] | מקור | |
| אחוזי צפייה[ב] | מספר צופים[ג] | ||||
| 5 | 1 | 5 בינואר 2023 | 6.8% | 197,000 | [6] |
| 6 | 2 | 26 באפריל 2023 | 3.5% | 102,000 | [7] |
| 7 | 3 | 2 במאי 2023 | 5.7% | 153,000 | [8] |
| 8 | 4 | 16 במאי 2023 | 3.4% | 90,000 | [9] |
| 9 | 5 | 23 במאי 2023 | 4.6% | 130,000 | [10] |
משתתפים
עריכהעונה ראשונה
עריכה| פרק | השפים המשתתפים | |
|---|---|---|
| 1 | ירון שליו מסעדת "טוטו" |
משה שגב מסעדת "שגב ארט" |
| 2 | דייוויד פרנקל מסעדת "פרונטו" |
שחף שבתאי מסעדת "Pop & Pope" |
| 3 | דודו אלמקייס ויוסי שטרית מסעדת "דוד ויוסף" |
טל כהן מסעדת "סילו" |
| 4 | הלל תווקולי מסעדת "animar" |
מושיקו גמליאל מסעדת "בר 51" |
עונה שנייה
עריכה| פרק | השפים המשתתפים | |
|---|---|---|
| 1 | אבי לוי מסעדת "המוציא" |
איתי קושמרו ושמי גולומב מסעדת "בית קנדינוף" |
| 2 | אנדראה מגי מסעדת "קלאטה" |
שלומי בן שלום מסעדת "פלומינו" |
| 3 | אוראל קמחי מסעדת "פופינה" |
רז סלע מסעדת "טורקיז" |
| 4 | אבי קונפורטי מסעדת "טופולופומפו" |
קובי בכר מסעדת "פאסטל" |
| 5 | יהונתן בורוביץ מסעדת "M25" |
לירון סנדו מסעדת "וייס" |
הפקה
עריכהבאוקטובר 2020 החלה הפקת התוכנית, לאחר שצולם פיילוט לתוכנית.[11]
ביקורת
עריכהסמדר שילוני מאתר "ynet" כתבה על פורמט התוכנית ש”לא מדובר בהברקה יוצאת דופן אלא בעיקר בפורמט זול” והגדירה את התוכנית כ”טראש יבשושי ולא מתוחכם, שאין לו פואנטה מעבר להתנגשות האופי של השפים”.[12]
ניר וולף מעיתון "ישראל היום" כתב על התוכנית שהיא ”נסחפה אחרי הערצה עיוורת לשפים. היא מרוכזת בשריטות האישיות שלהם, בהרגלי העבודה, בשיטות הבישול”.[13]
מיכל קדוש מאתר "מעריב אונליין" טענה שפורמט התוכנית ”היה יכול לעבוד, אם היה בו קצת יותר אוכל ופחות אגו”.[14]
קישורים חיצוניים
עריכה
אתר האינטרנט הרשמי של שף מתחלף- שף מתחלף, במיזם "אישים" לתיעוד היצירה הישראלית
שף מתחלף, רשימת השמעה, באתר יוטיוב- מתן שרון, "שף מתחלף": יום אחד גם אנחנו עוד נהפוך לריאליטי, באתר "Time Out ישראל", 5 ביולי 2022
הערות שוליים
עריכה- ^ קיץ ברבנר, שגב משה, יוסי שטרית ועוד שפים יחליפו תפקידים בריאליטי חדש, באתר מעריב אונליין, 15 ביוני 2022
- ^ רייטינג: שגב משה לא מאיים על חתונה ממבט ראשון, באתר אייס, 5 ביולי 2022
- ^ רייטינג: רשת 13 מתרסקת, לכמה הגיעה חתונה ממבט ראשון?, באתר אייס, 12 ביולי 2022
- ^ רייטינג: הכוכב הבא מתפוצצת, שחזרה את ההישג של חתונמי?, באתר אייס, 19 ביולי 2022
- ^ רייטינג: תכנית הבישול החלשה אי פעם? רשת 13 מאכזבת, באתר אייס, 26 ביולי 2022
- ^ רייטינג יום ה’: עובדה מתחזקת ב-5 נק’, שף מתחלף חוזרת למסך עם מעט מאוד צופים, בערוץ הטלגרם של Scopt, 6 בינואר 2023
- ^ רייטינג: ארץ נהדרת סיימה עונה, הצופים הגיעו להפרד?, באתר אייס, 27 באפריל 2023
- ^ רייטינג: אילה חסון מתחזקת, ערוץ 14 ממשיך לאבד גובה?, באתר אייס, 3 במאי 2023
- ^ רייטינג: רשת 13 ממשיכה להתרסק, גאולה אבן בשפל חדש, באתר אייס, 17 במאי 2023
- ^ רייטינג: "עובדה" מרסקת את התחרות, ערוץ 14 נותן פייט, באתר אייס, 24 במאי 2033
- ^ טלוויזיה בעבודה, בערוץ הטלגרם של רן בוקר, 29 באוקטובר 2020
- ^ סמדר שילוני, "שף מתחלף": מלצר, אפשר להחליף בעוד עונה של "משחקי השף"?, באתר ynet, 5 ביולי 2022
- ^ ניר וולף, "שף מתחלף": עוד פולחן אישיות של טבחים, באתר ישראל היום, 5 ביולי 2022
- ^ מיכל קדוש, אם הייתי רוצה לראות לכלוכים הדדיים, כבר הייתי מעבירה לערוץ הכנסת, באתר מעריב אונליין, 5 ביולי 2022
- ביאורים