לדר
ממתק מפרי מיובש
לֶדֶר (מגרמנית: Leder, עור; קיצור של Fruchtleder, "עור-פרי") הוא ממתק של פרי מיובש. במקור, יוצר על ידי שיטוח הפרי ליבוש בשמש. מקובל במיוחד לדר משמש, אבל לדר נעשה גם מפירות נוספים, כגון תות. היום מקובל לייבש על יריעת פלסטיק ולמכור אותו מגולגל איתה.
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
פרי מיובש  |
  | |
ברכתועריכה
הברכה על אכילת לדר לדעת רוב הפוסקים[1] היא שהכל נהיה בדברו כיון שהפרי נימוח לגמרי ואין ניכרת צורת הפרי, אך דעת הרב משה לוי[2] שברכתו בורא פרי העץ.
אך ספק ברכות להקל, ולכן למעשה מברכים שהכל נהיה בדברו.[3]
ראו גםעריכה
קישורים חיצונייםעריכה
- רועי בן יוסף, אבא, תכין לי: ממתקי לדר, באתר ynet, 11 במאי 2011
הערות שולייםעריכה
- ^ רמ"א או"ח סי' ר"ב סעיף ז. רב פעלים חלק ב סימן כח, אור לציון חלק ב' סימן יד הערה ב, וילקוט יוסף סימן רב סט"ו.
- ^ ברכת ה' פרק ז אות לט.
- ^ פנני הלכה, ברכות ח,ט הערה 6
