ויטמין B1 – הבדלי גרסאות

'''ויטמין B₁ (תיאמין)''' - [[ויטמין]] שמשתתף ב[[מטבוליזם]] ה[[פחמימה|פחמימות]] ובתהליכי הפקת אנרגיה בגוף, וכן משתתף ביצירת חומר מתווך ב[[מערכת העצבים]].

[[מזון]] ממנו ניתן להפיק את הוויטמין:

*מהחימ[[בעלי חיים|החי]] - [[בשר]] (בעיקר [[כבד]]), איברים פנימיים אחרים ו[[חלב]].

*מהצומחמה[[צומח]] - [[אורז]] [[מזון מלא|מלא]], [[קטניות]], [[שמרים]], נבט [[נבט חיטה]], [[אגוז]]ים, [[בוטנים]], גרעינים וזרעונים.

התסמיניםה[[תסמין|תסמינים]] הם: [[תשישות]], [[רגזנות]], פגמים בזיכרוןב[[זיכרון]], [[תיאבון|חוסר תיאבון]], [[הפרעות שינה]], [[תסמונת המעי הרגיז|תחושת מועקה בבטן]], ירידה במשקל, [[בחילה]], [[כאבי שרירים]], [[רעד (נוירולוגיה)|רעד]] בגפיים, ירידה במהירות הרפלקסיםה[[רפלקס|רפלקסים]] ובלבולו[[בלבול]]. מחסור בתיאמיןבוויטמין B₁ יכול לגרום למחלת [[בריברי]].

שימוש[[מנת רביתר|צריכת מדייתר]] עלולעלולה לגרום למחסור בשאר הוויטמיניםהו[[ויטמין מקבוצתB|ויטמינים מקבוצה ה-B]].

מחסור בוויטמין תיאמיןB₁, (או TPP) גורם לפגיעה באנזיםב[[אנזים]] Pyruvate Dehydrogenase) PDH),; אנזים, שללא תפקודו נפגע [[גליקוליזה|ניצול הגלוקוז כמקור אנרגיה]]. המחסור מונע כניסה של הפירובטה[[פירובט]] ל[[מעגל קרבס]], ונוצרת פגיעה חמורה במאזן האנרגטי של התאה[[תא]]. B1ויטמין בתינוקותB₁ אגורב[[ינקות|תינוקות]] בכבדנאגר ב[[כבד]], אך זה מידלדל במהרה. הנזק מתבטא באגירת כמויות גדולות של חומרי הגלם [[פירובט]] ו[[לאקטט]], שמביאים ל[[חמצת מטבולית]] ומחסור ב-Acetyl CoA. [[רקמת המוחתאים|רקמת]] ה[[מוח]], שיודעת לנצל בטווח המידיהמיידי רק [[גלוקוז]] כמקור אנרגיה, היא הראשונה שנפגעת -– גם כתוצאה מחוסר האנרגיה וגם מהצטברות הלאקטט.