גריסים

שגיאות פרמטריות בתבנית:מיון
פרמטרים [ שם_מדעי ] לא מופיעים בהגדרת התבנית
פרמטרים ריקים [ 1 ] לא מופיעים בהגדרת התבנית

גריסים
מיון מדעי
ממלכה:	צומח
מערכה:	בעלי פרחים
מחלקה:	חד פסיגיים
סדרה:	דגנאים
משפחה:	דגניים
סוג:	גריסים

גריסים הם סוג של דגן המונה כשלושים מינים הנפוצים בחצי הכדור הצפוני וכן בדרום אמריקה ודרום אפריקה. המין החשוב מבחינה חקלאית הוא גריסים מתורבתות (Hordeum vulgare) המשמש בתעשיית המזון, המשקאות האלכוהוליים והמזון לבעלי חיים.
מין זה בוית מגריסי בר (Hordeum spontaneum), הנפוצים באזור המזרח התיכון, והיה אחד ממני הדגן הראשונים שביית האדם. הגריסים שימשו כמרכיב עיקרי בתפריט של המצרים הקדמונים, אשר הכינו ממנו לחם ובירה.
במטבח היהודי הגריסים משמשים להכנת החמין וכן לעיבוי מרקים.