חומצה ציטרית – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ בוט החלפות: \1מאחר ש |
תגיות: הוספת תבנית לשינויים בערך עריכה חזותית |
||
שורה 17:
* [[נקודת התלקחות]]: 345°C
* [[LD50]]: (חולדות, בליעה): 3,000 מ"ג לק"ג
== ציטרט בביוכימיה ==
{{השלמה}}
חומצה ציטרית מהווה חומר ביניים חשוב ב[[מטבוליזם]]; היא מהווה את תוצר הביניים הראשון של [[מעגל קרבס]], אשר עקב כך מכונה גם "מעגל חומצת הלימון" או "מעגל החומצות התלת-קרבוקסיליות". חומצה ציטרית (בעלת 6 אטומי פחמן) נוצרת במעגל מחיבור של [[אוקסלואצטט]] (Oxaloacetate) וקבוצת [[חומצה אצטית|אצטיל]].
ציטרט משמש גם כן כווסת פעילות האנזים PFK-1 בתהליך ה[[גליקוליזה]] כאשר ריכוז הציטרת מספיק גבוהה הוא משפיע אלוסטרית על PFK-1 ומפחית את פעילותו.
== ייצור ושימוש==
| |||