מרק בייקון

מרק בייקון הוא מרק המוכן עם בייקון, והוא מרכיבו המרכזי. בדרך כלל מתווספים למרק מספר ירקות[1] ולרוב חומרים מסמיכים כגון גריסים, עדשים[2] או עמילן תירס. ניתן להוסיף אותם למינסטרונה האיטלקי כדי לשפר את הטעם.[3]

מרק בייקון
מרק בייקון וסלרי
מרק בייקון וסלרי
מאכלים
סוג מרק
מרכיבים עיקריים בייקון, ירקות

קיימות וריאציות רבות, העשויות לכלול מרכיבים עיקריים כגון כרוב,[4][5] שעועית,[6] תפוח אדמה,[7] עדשים, תרד, אפונה, כרובית, ברוקולי, כרישה, דלעת[8] ואורז.[9]

בייקון הוא תוספת נפוצה למרקים רבים כולל מרקים קרמיים, במיוחד כאלה עם טעם עדין שלא ישתלט על טעמו של הבייקון.[10]

הערות שוליים עריכה

  1. ^ Kaminsky, P.; Rama, M. (2013). Bacon Nation: 125 Irresistible Recipes (בספרדית). Workman Publishing. עמ' 58–59. ISBN 978-0-7611-6582-8. בדיקה אחרונה ב-12 בפברואר 2015. 
  2. ^ Hanson, B.J.; Hanson, J. (2002). The Everything Soup Cookbook. F+W Media. עמ' 270. ISBN 978-1-60550-571-8. בדיקה אחרונה ב-12 בפברואר 2015. 
  3. ^ Tablet to Table Vol 1 Issue 3. Tercio Publishing. 
  4. ^ Johnson, F.K. Delicious Soup Recipes (בספרדית). Fraser Keith Johnson. בדיקה אחרונה ב-24 בינואר 2015. 
  5. ^ Norris, A. (2014). Yummy Soup Cookbook: A Collection of Tasty and Simple Homemade Soup Recipes. MaxHouse. בדיקה אחרונה ב-24 בינואר 2015. 
  6. ^ Larsen, L.J. (2009). Knack Soup Classics: Chowders, Gumbos, Bisques, Broths, Stocks, and Other Delicious Soups. Globe Pequot Press. עמ' 74–75. ISBN 978-0-7627-6154-8. בדיקה אחרונה ב-12 בפברואר 2015. 
  7. ^ Patch, Gooseberry (2012). Our Favorite Soup & Bread Recipes Cookbook: 2 Cookbooks in One...Soup in One Half, Bread in the Other. Our Favorite Recipes Collection. Gooseberry Patch. עמ' 40. ISBN 978-1-62093-061-8. בדיקה אחרונה ב-12 בפברואר 2015. 
  8. ^ Media, A. (2013). Bacon!: From Bacon Tacos to Bacon Mac N' Cheese, 50 Sizzling Recipes!. F+W Media. עמ' 24. ISBN 978-1-4405-6535-9. בדיקה אחרונה ב-12 בפברואר 2015. 
  9. ^ Williams, E.J. (2011). Yenni in the Rhythm of Everyday. Q-Press Publishing. עמ' 27. ISBN 978-0-9871695-4-9. בדיקה אחרונה ב-12 בפברואר 2015. 
  10. ^ Bacon!: From Bacon Tacos to Bacon Mac N' Cheese, 50 Sizzling Recipes!. Adams Media. 2013.