אלעד פורטל בוגר תואר ראשון בתלמוד ולשון עברית, עורך לשוני, בוגר תואר שני באוניברסיטת בר אילן בתלמוד ודוקטורנט, חוקר תורתם של חכמי ספרד וצפון אפריקה. תלמיד ישיבת הסדר נוה דקלים, רב צבאי מוסמך. כתב וחבר מספר ספרים על חכמי ספרד:
1. זה היו"ם - משנתו של הרב יוסף משאש זצ"ל.
2. ברוך הוא וברוך שמו - על מנהגי יהדות מרוקו.
3. ד"ם זבחי - ההדרת ספרו של הרב מסעוד דהאן על הלכות שחיטה, ותרגום הספר מערבית לעברית.
4. מפתח יוש"ר - מבואות ומפתחות לכתבי הרב יוסף שרביט רבה של אשקלון.
5. הלכה יומית "בן פורת יוסף" - מנהגי יהדות צפון אפריקה.
6. אילת השחר - דיואן (קובץ שירה) לימי הסליחות, כל פיוטי הסליחות שחוברו בצפון אפריקה מהמאה ה13 ועד ימינו.
כמו כן פרסם מאמרים רבים בכתבי עת ועוד.
ערכים שיצרתי:
רבי שמואל די אבילה זצ"ל
רבי דוד בן ברוך הכהן אזוג זצ"ל
רבי ברוך אברהם טולדנו זצ"ל
רבי דוד עובדיה זצ"ל
רבי אברהם הכהן יצחקי זצ"ל
רבי דוד אבן כליפא זצ"ל
פרופ' פרץ מערבי
רבי אליעזר בר ארחא זצ"ל
רבי דוד הכהן סקלי זצ"ל
רבי יהושע ברדוגו זצ"ל
רבי יצחק חזן זצ"ל
רבי רפאל חיים שושנה זצ"ל
רבי שמעון דיין זצ"ל
ערכים שערכתי:
רבי חיים בן עטר זצ"ל
רבי יוסף שרביט זצ"ל
רבי שלמה טולידאנו
רבי יוסף משאש זצ"ל
רבי שלום משאש זצ"ל
רבי מאיר אלעזר עטיה זצ"ל