רוגלך

מאפה בצק שמרים ממולא ומתוק בצורת שבלול
(הופנה מהדף רוגעלך)

רוגלך או רוגאלך (מיידיש: "ראָגאַלעך"), הוא מאפה בצק שמרים בצורת שבלול אנכי דו-צדדי (דומה לקרואסון אבל בדרך כלל קטן יותר) הממולא בממרח שוקולד או קינמון. מקורו במטבח היהודי אשכנזי, והוא מאפה פופולרי בישראל.

רוגלך
Rogalach02.jpg
מאכלים
סוג מגדנאות, מזון עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא יהדות אשכנז
מרכיבים עיקריים בצק שמרים
מילוי:
שוקולד
קינמון
ברכתו מזונות
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg
רוגלך ומאפים ישראלים

אטימולוגיהעריכה

לפי רוביק רוזנטל, שמו של המאפה נגזר מהמילה היידית "ראָג" (מפולנית: róg - קרן) - בצורת הקטנה - "ראָגאַלע", או ברבים - "ראָגאַלעך".[1]

ייתכן שהמילה היידית נשאלה מהשפה הרוסית בה מאפה זהה ידוע בשם "רוגליק" (Рогалик) הנגזר גם הוא מהמילה "רוג" (рог) שפירושו "קרן".

ראו גםעריכה

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא רוגלך בוויקישיתוף

הערות שולייםעריכה

  1. ^ רוביק רוזנטל, הזירה הלשונית: לא עברית ולא נעליים, באתר nrg‏, 20 במאי 2005
  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.