דגנים
מונח כולל ליבול ממשפחת הדגניים
(הופנה מהדף תבואה)
יש להשלים ערך זה: בערך זה חסר תוכן מהותי. היסטוריה, תירבות, ערכים תזונתיים. ייתכן שתמצאו פירוט בדף השיחה. | |
דגנים הם יבול שמקורם במשפחת הדגניים, משפחת צמחים הכוללת את החיטה, דורה, שעורה, שיפון, אורז, שיבולת-שועל, דוחן, בן-חילף טף, תירס, ועוד. במשפחה קיימים גם תתי זנים כגון כוסמין, תת-מין של החיטה.
![]() | |
---|---|
![]() | |
מיון מדעי | |
ממלכה: | צמחים |
מערכה: | בעלי פרחים |
מחלקה: | חד פסיגיים |
סדרה: | דגנאים |
משפחה: | דגניים |


באופן רחב יותר, ניתן להגדיר דגן כככל יבול שניתן לטחון אותו כדי לייצר ממנו קמח[דרוש מקור]. חז"ל נחלקו על השאלה האם המונח "דגן" כולל כל יבול שניתן לעשות ממנו גורן (כמו למשל קטניות), או שהמונח מתייחס רק לחמשת מיני דגן[1].
ברוב הדגנים, לאחר הקציר נהוג לאחסן את התבואה באסם, ולהפריד את המוץ מן הבר על ידי דישה.
ראו גם
עריכהקישורים חיצוניים
עריכה- משה רענן, הערך "דגן", ב"אנציקלופדיה הלכתית-חקלאית", באתר מכון התורה והארץ
- דגנים, דף שער בספרייה הלאומית
- דגנים, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)
הערות שוליים
עריכה- ^ משה רענן, הערך "דגן", ב"אנציקלופדיה הלכתית-חקלאית", באתר מכון התורה והארץ