חדקן רוסי

מין של דג
(הופנה מהדף חידקן רוסי)
ערך זה זקוק לעריכה: ייתכן שהערך סובל מבעיות ניסוח, סגנון טעון שיפור או צורך בהגהה, או שיש לעצב אותו, או מפגמים טכניים כגון מיעוט קישורים פנימיים.
אתם מוזמנים לסייע ולתקן את הבעיות, אך אנא אל תורידו את ההודעה כל עוד לא תוקן הדף. אם אתם סבורים כי אין בדף בעיה, ניתן לציין זאת בדף השיחה.

חדקן רוסי (שם מדעי: Acipenser gueldenstaedtii) הוא מין של דג ממשפחת החדקניים, מסוג החדקן.

קריאת טבלת מיוןחדקן רוסי
Waxdick (Acipenser gueldenstaedtii ) - crop.jpg
חדקן רוסי
מצב שימור
נכחדנכחד בטבעסכנת הכחדה חמורהסכנת הכחדהפגיעקרוב לסיכוןללא חששמצב שימור: סכנת הכחדה חמורה
סכנת הכחדה חמורה (CR)[1]
מיון מדעי
ממלכה: בעלי חיים
מערכה: מיתרניים
על־מחלקה: מקריני סנפיר
מחלקה: מקריני סנפיר
סדרה: חדקנאים
משפחה: חדקניים
סוג: חדקן
מין: חדקן רוסי
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Acipenser gueldenstaedtii
ברנדט ורצנבורג, 1833
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

מאפייניםעריכה

המין חי במים מלוחים במקצת או במים מתוקים, בעומק של מטר אחד ובקרבת הקרקעית. זהו מין אנאדורמי שמהגר מהימים שבהם הוא חי לנהרות כדי להשריץ. חי במים שהטמפרטורה הממוצעת שלהם נעה בין 10 ל-20 מעלות צלזיוס.

תפוצה: 61° צפון - 36° צפון, 26° מזרח - 54° מזרח. נפוץ באירואסיה, בים השחור ובים הכספי, ומגיע לכל הנהרות הגדולים הזורמים אליהם: קובן, דון, דנובה, דניסטר, דנייפר.

חשיבות: מדגה, גידול במספר מצומצם של חוות חקלאיות בעולם, אקווריומים ציבוריים, קוויאר רוסי.

זמן הכפלת האוכלוסייה ארוך יחסית ועומד על למעלה מ-14 שנה.

ביולוגיהעריכה

החדקן יכול להגיע לאורך של 235 ס"מ ומשקל של 115 ק"ג.

הוא נמצא בעיקר ליד החוף. בדרך כלל חי בגפו ומתלהק לצורך שנת חורף או בזמן הנדידה לצורך רבייה. ניזון מרכיכות, מסרטנים ומדגים קטנים (אנשובי, שפרוט וגובי). עונת הרבייה היא ממאי עד יוני.

המין מצוי בסכנת הכחדה חמורה.

גידול בישראלעריכה

החדקן הרוסי מגודל בחוות דגי הדן בקיבוץ דן בגליל העליון. בתחילה הפיקו מדג זה רק בשר, שנחשב למעדן, אולם בשנת 2005 הוחלט לשנות אסטרטגיה ולהפיק מביצי הדג קוויאר. הקוויאר הוא מהסוג "אוסטרה", השני באיכותו רק ל"בלוגה", ומיועד לייצוא ולא לשיווק בארץ, מפני שדגי החדקן וביציהם אינם כשרים[2].

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא חדקן רוסי בוויקישיתוף

הערות שולייםעריכה

  1. ^ חדקן רוסי באתר הרשימה האדומה של IUCN
  2. ^ נורית פלתר, חדש: קוויאר ישראלי אמיתי, באתר ynet, 5 ביולי 2005