רכיכות

מערכת הרַכִּיכוֹת (שם מדעי: Mollusca) היא אחת המערכות המגוונות והנפוצות ביותר של חסרי החוליות על פני כדור הארץ. המדענים מונים בה כ-100,000 מינים, חיים ומאובנים, הנחלקים לשבע מחלקות.

רַכִּיכוֹת
מיון מדעי
ממלכה:	בעלי חיים
על־מערכה:	לופוטרוכוזואה
מערכה:	רַכִּיכוֹת
שם מדעי
Mollusca ‏קיווייה, 1797

מאפיינים

תפוצתן של הרכיכות גדולה והן מצויות בכל רחבי העולם; רובן בים ומיעוטן במקווי מים מתוקים וביבשה. גופן של הרכיכות רך והן חסרות שלד פנימי. גוף רך זה מוגן לרוב על ידי קונכייה, הבנויה סידן פחמתי וקונכיולין. הקונכייה מופרשת על ידי הגלימה, שתחתיה נמצא אזור המכונה מרחב גלימה. לרכיכות יש מבנה ייחודי נוסף הנמצא במערכת העיכול של רובן: המשננת (רדולה), העשויה כיטין ונראית כשיניים זעירות. המשננת שימשה במקור לגירוד חומר צמחי מהמצע, אולם תפקודה משתנה בהתאם לבעל החיים הספציפי. כמו כן, למערכת הרכיכות יש רגל המשמשת אותן לתנועה להצמדות למשטח. הרכיכות מתאפיינות במערכת דם פתוחה, בה מוזרם דם אל תוך חלל הגוף, בו נמצאים האיברים.

המדע העוסק בחקר הרכיכות נקרא מלקולוגיה. המילונאי ראובן אלקלעי הציע במילונו את החידוש רַכִּיכַאי כשם לאדם שעוסק בחקר הרכיכות. ב-2003 חידשה האקדמיה ללשון העברית את השמות העבריים של רכיכות תחת המילון בעלי חיים: רכיכות (תשס"ד).

ארבע המחלקות החשובות במערכת הרכיכות הן: הרב-לוחיתיים, החלזונות, הצדפות, והדיונונאים. הרכיכות כוללות חלזונות, שבלולים, חשופיות, צדפות, תמנונים, ודיונונים.

טקסונומיה

• מחלקת חסרי קונכייה (Aplacophora)
• מחלקת לוחיתנים Caudofoveata
• מחלקת חד-לוחיתיים (קונכיתנים-קדומים) Monoplacophora
• מחלקת כותנות-ים (רב-לוחיתיים) Polyplacophora - בהם הכיטון (כותונת-ים)
• מחלקת שיני-ים ("חפרנים") Scaphopoda
• מחלקת צדפות (דו-קשוותיים) - Bivalvia
• מחלקת חלזונות Gastropoda
• מחלקת סילוניות (ראשרגלאים) Cephalopoda
• מחלקת Rostroconchia (נכחדה)

מאכלי רכיכות

תבשיל רכיכות עם רגלי ברווז במסעדת Fook Lam Moon

מאכלי רכיכות נפוצים במטבחים רבים. בין השאר משמשים חלזונות במטבח הצרפתי להכנת אסקרגו, רכיכות מכל הסוגים משמשות במטבח הסיני והיפני, צ'אודר צדפות הוא מאכל מהמטבח האמריקאי, קלמארי הוא מאכל עשוי דיונון שמקורו במטבח הים-תיכוני.

הרכיכות אינן כשרות על-פי ההלכה היהודית, כי אין להן קשקשים (ספר ויקרא, פרק י"א, פסוק י').

גלריה

• 

  שבלול הגינה, שבלול יבשה

• 

  חצוצרה אצילה, חילזון ימי

• 

  דרקון כחול, חינניות-ים

• 

  צדפות

• 

  תמנון

• 

  דיונון

• 

  נאוטילוס

• 

  כיטון (כתונת-ים)

לקריאה נוספת

• הלר, י., 2011, רכיכות הים של ארץ ישראל - אורחות חיים, הוצאת אלון ספר, ירושלים, 323 עמודים
• הלר, י., 1993, שבלולי ארץ ישראל - אורחות חיים ומגדיר, הוצאת משרד הביטחון, תל אביב, 260 עמודים

קישורים חיצוניים

• רכיכות, באתר ITIS (באנגלית)
• רכיכות, באתר NCBI (באנגלית)
• רכיכות, באתר Animal Diversity Web (באנגלית)
• רכיכות, באתר האנציקלופדיה של החיים (באנגלית)
• רכיכות, באתר GBIF (באנגלית)
• רכיכות ישראל באתר הטבע הישראלי
• דנה מילשטיין, הנק מיניס ועוז ריטנר, מגדיר שדה לרכיכות המים הפנימיים של ארץ ישראל, החברה להגנת הטבע ואוניברסיטת תל אביב, 2012
• Phylum Mollusca - המערכה רכיכות
• מילון למונחי רכיכות (2003), באתר האקדמיה ללשון

הערות שוליים

ערך זה הוא קצרמר בנושא בעלי חיים. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.