חמלי סונלי

תערובת עשבי תיבול מיובשים

חמֶלי סוּנֶליגאורגית: ხმელი-სუნელი) היא תערובת עשבי תיבול מיובשים. היא פופולרית בגאורגיה ובכל הקווקז.

חמלי סונלי
Khmeli suneli.JPG
מאכלים
סוג תערובת תבלינים עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים גרגרנית יוונית, עלי כותרת, בזיליקום, parsley, fennel fruit, זרעי כוסברה, bay leaf, Satureja hortensis, נענע עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

מבין העשבים המרכיבים את החמלי סונלי הם: זרעי כוסברה עם מספר עשבי תיבול מיובשים כמו: שמיר (שבת ריחני), ריחן (בזיליקום), עלי כותרת של ציפורני חתול (משני הסוגים Calendula ו-Tagetes), עלי דפנה (Bay leaf), אזוב תרבותי (Marjoram), עלי חילבה (יכול גם להכיל זרעי חילבה), פטרוזיליה, זעפרן, קורנית, אזוב מצוי, נענע. כמו כן יכול גם להכיל ציפורן, קינמון, פלפל שחור, זרעי סלרי או פלפל חריף.

תערובת זו היא מרכיב מסורתי בתבשילים הגאורגיים וברטבים שלה. כמו למשל בסציבי, חרצ'ו ואג'יקה.

ראו גםעריכה

קישורים חיצונייםעריכה

  ערך זה הוא קצרמר בנושא גאורגיה ובנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.