פתיחת התפריט הראשי
ערך זה זקוק לעריכה: ייתכן שהערך סובל מפגמים טכניים כגון מיעוט קישורים פנימיים, סגנון טעון שיפור או צורך בהגהה, או שיש לעצב אותו.
אתם מוזמנים לסייע ולתקן את הבעיות, אך אנא אל תורידו את ההודעה כל עוד לא תוקן הדף. אם אתם סבורים כי אין בדף בעיה, ניתן לציין זאת בדף השיחה.

יקב רקנאטי הוא יקב ישראלי הנמצא בעמק חפר.

יקבי רקנאטי
Recanati Sauvignon blanc.jpg
מייסדים לני רקנאטי, יובל גורלי, שלומי בן-ארית, משה בן-ארי
שנת הקמה 2000
מיקום המטה
32°24′18″N 34°53′49″E / 32.40489167°N 34.89695556°E / 32.40489167; 34.89695556 
משרד ראשי עמק חפר
ענפי תעשייה מזון
מוצרים עיקריים יין
www.recanati-winery.com
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

תוכן עניינים

רקע והיסטוריהעריכה

יקבי רקנאטי הוקמו בשנת 2000 בידי לני רקנאטי, ביחד עם יובל גורלי, ושני האחים ד"ר שלומי בן-ארי וד"ר משה בן-ארי, בני משפחת כורמים בהשקעה של 16 מיליון דולר.

בשנת 2001 נכנס כשותף אורי שקד, מחברת 'האחים שקד'. מספר שנים לאחר הקמת היקב פרש יובל גורלי משותפות ביקב.

יינן היקב מראשיתו היה לואיס פסקו, בעל תואר שני בייננות מאוניברסיטת קליפורניה בדייוויס, שעזב את היקב בשנת 2007 ושב לקליפורניה.

בשנת 2008 התמנה גיל שצברג, גם הוא בוגר אוניברסיטת דייוויס, לשעבר יינן יקב אמפורה, ליינן הראשי של רקנאטי. לצידו ניצב עידו לוינסון, בוגר אוניברסיטת מילאנו, איטליה.

יועץ הכרמים הוא ד"ר פיני סריג.

על הכרמיםעריכה

ליקב כרמים באזורי הגידול האיכותיים ביותר בארץ, והוא מגדל זנים ים תיכוניים ייחודיים: פטיט סירה, מרסלאן וקריניאן, זנים מקומיים (מראווי) במקביל לגידול זנים בינלאומיים קלאסיים, כגון: קברנה סוביניון, סוביניון בלאן, שרדונה וזנים אחרים[1].

הענבים המגיעים ליקב באים בעיקר מאזור מנרה וכרם בן-זמרה שבגליל העליון אך ליקב גם כרמים בעמק האלה והגליל התחתון.

היקב מייצר יינות בסדרת האיכות "רקנאטי ספיישל רזרב", שתי סדרות זניות: "רקנאטי" ו"רזרב" הוסדרה עממית: "יסמין" (על-שם בתו של רקנאטי).

ייצור ומאפייניםעריכה

יקבי רקנאטי מייצרים כ-900 אלף בקבוקי יין בשנה, נכון לשנת 2011. היקב מייצר יינות כשרים בלבד.

החל משנת הבציר 2008, עם כניסתם לתפקיד של שני הייננים החדשים, שצברג ולוינסון, החלו שינויים רבים בתהליך ייצור היינות והתווספו יינות חדשים.

היקב מייצר יינות בכמה סדרות:

  • סדרת יינות הדגל
  • סדרת יינות כרם יחידני הכרם הטוב ביותר מכל זן
  • מיוחדים
  • רוזה
  • גליל עליון
  • יסמין

לקריאה נוספתעריכה

  • דניאל רוגובמדריך רוגוב ליינות ישראל 2011, תרגום: עמית יריב, טובי, 2011, עמ' 24, 25, 402-394, 477
  • אליעזר זקס, יין ישראלי: מבחר יינות ישראל, תל אביב: קורדינטה, ספטמבר 2011, עמ' 104–105
  • אליעזר זקס וירון גולדפישר, שביל היין: טיול ביקבי ישראל, תל אביב: קורדינטה, 2007, עמ' 140–141
  • שלמה פפירבלטעולם היין, אריה ניר, תשס"ב 2002, עמ' 241
 
יקב רקנאטי

קישורים חיצונייםעריכה

הערות שולייםעריכה

  1. ^ על היקב, recanati-winery.com