מרכול – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
|||
שורה 4:
[[קובץ:Almonds in Shop.jpg|שמאל|ממוזער|200 פיקסלים|[[שקד מצוי|שקדים]] במרכול]]
'''מרכול''' (לעיתים נקרא '''סופרמרקט''' או '''סופר''', מ[[אנגלית]]: Supermarket) הוא [[חנות]] לממכר [[מזון]] ומוצרי [[מכולת]] שונים בשיטת [[שירות עצמי]]. לרוב מרכול פועל בשטח רחב ידיים על פני קומה אחת.
== היסטוריה ==
[[קובץ:Astor Market meat counter in Manhattan in 1915.jpg|ממוזער|שוק אסטור בניו יורק, אשר פעל בשנים 1915-1917. מהאותות המבשרים את הגעת הסופרמרקט המודרני]]
בתקופה שקדמה להקמת המרכולים הכלליים (סופר מרקטים), היו בכל עיר חנויות רבות בהן ניגשו לקוחות לדלפק, ביקשו מהפקיד העומד בו את המוצרים להם הם נדרשים, או מסרו לו רשימת מוצרים נדרשים, הוא חיפש אותם במחסן בחלקה האחורי של החנות, ושב עם המוצרים לדלפק. שיטה זו הייתה איטית ויקרה מאד כיוון שדרשה שעובדי המרכול יבצעו את איסוף המוצרים עבור הקונים. נוסף על כך, החנויות התמקצעו לרוב בתחומים מסוימים, כללו מגוון מוצרים מצומצם בהרבה מזל אותו מציעים סופרים בימינו, והחזיקו רק במוצרים בעלי חיי מדף ארוכים. (מוצרי חלב למשל, אשר חיי המדף שלהם היו קצרים יותר, נמסרו לרוב ישירות לבית הלקוח על ידי ה[[חלבן]])
הקונספט של חנות לממכר מוצרים כלליים, במחירים נמוכים יותר תוך התבסססות על היתרון לגוגל הועלה לראשונה על ידי [[וינסנט אסטור]], אשר הקים סופר מרקט ב[[ניו יורק (עיר)|ניו יורק]] בפינת הרחובות ברודוויי ו[[השדרה ה-95]]. סופר מרקט זה מכר בשר, פירות וירקות, ופרחים.
== מבנה ==
| |||