קופאטי

**קופאטי**
**კუპატი**
מאכלים
סוג	נקניקייה
מטבח	גאורגי
מוצא	גאורגיה
מרכיבים עיקריים	בשר חזיר, מלח שולחן, בשר בקר, תבלין

קוּפָּאטִי (בגאורגית: კუპატი) הוא סוג של נקניקייה מהמטבח הגאורגי. מעי בקר ממולא בבשר. היא העשויה מבשר ונפוצה במדינות הקווקז ומרכז אסיה^[1].

הנקניקיה דומה בטעמה לנקניקיית הצ'וריסו, ועשויה מבשר בקר, כבש או חזיר, מתובלת בשומן, שום, בצל ופלפל שחור שאותם טוחנים, מערבבים וממלאים למעי בקר^[2]^[3].

נהוג לצרוך את הנקניקייה בחגים ואירועים מיוחדים לאחר שעברה תהליך של עישון או בישול ובליווי של ירקות טריים ולחם.

ראו גם

מדיה וקבצים בנושא קופאטי בוויקישיתוף