שחר סגל (במאי)

מסעדן, ובמאי פרסומות וקולנוע ישראלי

שחר סגל (נולד ב-21 באפריל 1964) הוא מסעדן, איש עסקים, ובמאי פרסומות וקולנוע ישראלי. יחד עם שותפו, השף אייל שני, סגל הוא בעלים ומנכ"ל של חברת "החבר'ה היותר טובים בע"מ", קבוצת מסעדות שהפכה גלובלית.

שחר סגל
לידה 21 באפריל 1964 (בן 60) עריכת הנתון בוויקינתונים
שם לידה שחר סגל עריכת הנתון בוויקינתונים
מדינה ישראל עריכת הנתון בוויקינתונים
מקום לימודים בית צבי עריכת הנתון בוויקינתונים
מספר צאצאים 3 עריכת הנתון בוויקינתונים
פרופיל ב-IMDb
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
פורטרט של שחר סגל. צילם: מיכה קירשנר

ביוגרפיה עריכה

סגל, בנו של המעצב והאמן זליג סגל[1], הוא בוגר בית צבי במגמת קולנוע.

בשנת 1987 שיחק בסרט "בלוז לחופש הגדול"[2]. בשנת 1988 יצר את סרט הגמר שלו בבית צבי, "גנימד", בו גם שיחק לצד עמליה ליזרוביץ' ודור צויגנבום (ששיחקו לצידו ב"בלוז לחופש הגדול")[3]. הסרט שודר בערוץ הראשון ביולי 1989[4].

בתחילת דרכו החליט סגל להתמקד בבימוי פרסומות ותשדירי שירות[5], ואף זכה במספר פרסים, במסגרת טקס פרסי ענף הפרסום שנערך בפסטיבל חיפה בקיץ 1991[6]. בין לקוחותיו בעולם הפרסום: אל על, שטראוס (יטבתה, מילקי, דנונה), Lumenis, Nice, Vodaphone, בנק מזרחי, סודהסטרים, פרטנר, Yes ועוד.

משנת 1991 סגל הוא הבעלים של חברת ההפקות "POV שחר סגל הפקות". בשנה זאת ביים סגל את המחזה "תמונות מחיי נישואין", שזכה בפרס ראשון בפסטיבל במוסקבה.

ב-1992 ביים את הסדרה "י. שוורץ ומלחמתו בחיים" בכיכובו של שלמה בראבא. באותה שנה גם השתתף בסרט "סיפורי תל אביב"[7].

ב-2003 כיכב סגל בסדרת הטלוויזיה "אוכל למחשבה" לצידו של אייל שני, אשר שודרה בערוץ 8. בסדרה סגל ושני בישלו, אירחו אורחים והגו הגיגים[8]. הסדרה חזרה לעונה שנייה ב-2011[9].

ב-2008 הקים בתל אביב את מסעדת "הסלון" עם אייל שני, אשר פתוחה שלושה ימים בשבוע ונחשבת למסעדת העלית של שני[10]. למסעדת "הסלון" יש סניפים נוספים, בניו יורק, במיאמי ובפריז, וסניף נוסף בבנייה בלונדון[11][12].

ב-2009 פתחו השניים את מסעדת "צפון אברקסס", שלה סניפים בווינה, בסינגפור, בדובאי ובניו יורק[13]. כשנה וחצי לאחר מכן פתחו את הסניף הראשון של "מזנון" ברחוב אבן גבירול בתל אביב, שבה מוגש האוכל של אייל שני בפיתה[14]. נכון לשנת 2023 יש ל"מזנון" כ-19 סניפים נוספים, בין השאר בניו יורק, בבוסטון, במלבורן, בווינה, בסינגפור ובלונדון.

משנת 2012 הקימו השניים, ביחד עם "קבוצת התדר", תחת חברת "חדר בר סיני בע"מ" (השייכת לחברת האם "החבר'ה היותר טובים"), את המסעדות "פורט סעיד", "תדר", "נואיבה" ו"מיראז'", וב-2015 את "רומנו", מסעדה השוכנת בבית רומנו בתל אביב, לצד פיצרייה, תחנת רדיו, חנות תקליטים, מועדון הופעות ובית קפה. סניף ראשון מחוץ לישראל של "פורט סעיד" מתוכנן להיפתח בשנת 2023 בניו יורק.

ב-2018 פתחה הקבוצה את המסעדה הכשרה "מלכה" בתל אביב, המפעילה תוכנית לעבודת הכשרה במטבחים לבני נוער בסיכון[15][16].

בשנת 2020 הקימו מסעדה בסינגפור[17].

במאי 2022 נפתחה מסעדה נוספת של הקבוצה בגריניץ' וילג' בניו יורק, בשם "שמונה". לאחר כחצי שנה נכנסה "שמונה" לרשימה המורחבת של מדריך מישלן. 12 מסעדות בניו יורק הצטרפו לרשימת מומלצי מישלן בשנה זאת[18][19]. בשנה זאת נפתחה עוד מסעדה כשרה בתל אביב בשם "דבורה"[20]. כמו כן, בשנה זו חברה הקבוצה לקבוצת האנוי והם פתחו את מסעדת "למפור" ברחוב המלך ג'ורג' בתל אביב[21].

בשנת 2016 הקים סגל מחדש את מותג הבגדים של מפעל הטקסטיל הישראלי "אתא", שנסגר ב-1985, ביחד עם המעצבת יעל שנברגר. נכון לשנת 2023 ל"אתא" שלוש חנויות בתל אביב וחנות אונליין[22].

חיים אישיים עריכה

לסגל שלושה ילדים, בת מנישואיו הראשונים ושני בנים מבת זוגו לשעבר, השחקנית טל ליפשיץ. בשנים האחרונות הוא נמצא בזוגיות עם הבמאית והתסריטאית, הגר בן-אשר. ובאוגוסט 2018 נישאו השניים במדינת ניו יורק בארצות הברית. אחיו הוא יזם ההייטק עידו סגל[1].

פילמוגרפיה כבמאי עריכה

קישורים חיצוניים עריכה

  מדיה וקבצים בנושא שחר סגל בוויקישיתוף

הערות שוליים עריכה

  1. ^ 1 2 שני ליטמן, מת האמן זליג סגל, באתר הארץ, 4 בפברואר 2015
  2. ^ רחל נאמן, בלוז לדור האבוד, כותרת ראשית, 8 ביולי 1987
    מאיר שניצר, היד השנייה של טרומפלדור, חדשות, 26 ביוני 1987
  3. ^ בכורה - "גנימד", כותרת ראשית, 23 בנובמבר 1988
  4. ^ גנימד, דרמה מקומית. 22.20 בכללית, חדשות, 6 ביוני 1989
  5. ^ חגי לוי, טיסה, חדשות, 27 באוגוסט 1991
  6. ^ חגי לוי, פסלון מוכסף לחמניות, חדשות, 25 בספטמבר 1991
  7. ^ חגי לוי, טיל ב"סיפורי תל־אביב", חדשות, 26 בפברואר 1991
  8. ^ דוד שליט, ‏צוות המטבחון, באתר גלובס, 13 במרץ 2003
    נועם יורן, הפסקת אוכל, באתר הארץ, 18 באפריל 2003
  9. ^ אלעד בילו, עכבר העיר, אייל שני ממשיך לחפש: חוזר בעונה שניה של "איפה האוכל?", באתר הארץ, 30 ביוני 2011
  10. ^ יצחק דנון, ‏שותפם לשעבר של אייל שני ושחר סגל: השניים נישלו אותי ממסעדת "הסלון" בת"א, באתר גלובס, 11 בפברואר 2009
  11. ^ דובי פרנסס, ‏האיש מאחורי האימפריה של אייל שני, באתר ‏מאקו‏, 22 באוגוסט 2022
  12. ^ גולן חזני, בלעדיאייל שני והמלונאי לירן ויצמן יפתחו 150 מסעדות באירופה, באתר כלכליסט, 19 בינואר 2022
  13. ^ חיליק גורפינקל, צפון המזנון: אייל שני פותח מסעדה גדולה בדובאי, באתר כלכליסט, 1 בדצמבר 2022
  14. ^ יעל רייף, עכבר העיר, פרויקט מיוחד: פתאום הגורמה בפיתה, באתר הארץ, 30 בספטמבר 2011
  15. ^   אריאל פלקסין, מלכה: אז איך המסעדה הכשרה של אייל שני?, באתר הארץ, 13 במרץ 2018
  16. ^ המסעדה הכשרה החדשה של אייל שני - כל הפרטים, באתר דתילישס, ‏5 בנובמבר 2021
  17. ^ איתן לשם, מה עשית בקורונה? "עשיתי התקף לב". שחר סגל ואייל שני פותחים מזנון בסינגפור, באתר הארץ, 2 בנובמבר 2020
  18. ^ Luke Fortney, Michelin Announces 14 New York Restaurants Up for Awards in 2023, Eater NY, ‏2023
  19. ^ שמונה כוכבים: המסעדה של אייל שני בניו יורק נכנסה למדריך מישלן, באתר "Time Out ישראל", 12 בינואר 2023
  20. ^ ריטה גולדשטיין, ‏דבורה: כל הפרטים על המסעדה הכשרה החדשה של אייל שני, באתר ‏מאקו‏, 27 בפברואר 2022
  21. ^   איתן לשם, כש"האנוי" ואייל שני נפגשים: הכירו את "למפור", המלזית החדשה שמחליפה את המזנון בקינג ג'ורג', באתר הארץ, 18 באוקטובר 2022
  22. ^   אופיר חובב, כובע הטמבל של "אתא" מיוצר בעזה? ראיון עם המעצבת הראשית, באתר הארץ, 29 באוגוסט 2021