חמאת בוטנים

ממרח שעשוי מבוטנים (אגוזי אדמה) קלויים המרוסקים לכדי משחה

חמאת בוטנים היא ממרח שעשוי מבוטנים (אגוזי אדמה) קלויים המרוסקים לכדי משחה. הממרח הוא מזין ועתיר קלוריות.

חמאת בוטנים
צלוחית חמאת בוטנים
צלוחית חמאת בוטנים
מידע
מוצא מקסיקומקסיקו  מקסיקו
מוגש כמנה ממרח
מרכיבים עיקריים בוטנים


חמאת בוטנים
ערך תזונתי ל-100 גרם
קלוריות 598 קק"ל
חלבונים 22.21 ג'
פחמימות 22.31 ג'
שומן 51.36 ג'
שומן רווי 10.325%
כולסטרול 0 מ"ג
ויטמינים
 ‑ ויטמין B1 0.15 מ"ג
 ‑ ויטמין B2 0.192 מ"ג
 ‑ ויטמין B3 13.112 מ"ג
 ‑ ויטמין B6 0.441 מ"ג
ברזל 1.74 מ"ג
סידן 49 מ"ג
מגנזיום 168 מ"ג
זרחן 335 מ"ג
אשלגן 558 מ"ג
נתרן 17 מ"ג
סיבים תזונתיים 5 ג'
מקור: משרד החקלאות האמריקני

קיימים מתכונים שונים להכנת הממרח המתאימים להכנת חמאת בוטנים חלקה או עם שבבי בוטנים וכן חמאה עם בת-טעם מתוקה או מלוחה.

בארצות הברית ובמדינות אנגלוסקסיות נהוג לאכול כריך חמאת בוטנים וריבה.

מלבד היות חמאת הבוטנים ממרח, היא משמשת למגוון רחב של מאכלים ובעיקר קינוחים.

חמאת הבוטנים הייתה ידועה עוד לאצטקים. בשנת 1890 הוחל בשווק מסחרי של חמאת בוטנים כתוסף חלבונים לאנשים שלא יכלו ללעוס חלבון ממקור אחר עקב בעיות שיניים.

בישראל משווקות ארבע גרסאות נפוצות של חמאת בוטנים; קלאסית, עם דבש, עם שוקולד ועם שברי בוטנים. חמאת בוטנים נותנת את הטעם העיקרי לחטיף הידוע "במבה".

ראו גםעריכה

קישורים חיצונייםעריכה

  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.