פתיחת התפריט הראשי

תראונין

תרכובת
(הופנה מהדף תריאונין)

תראונין (Threonine) היא אחת מ-20 חומצות האמינו הנפוצות בטבע. מבוגרים זקוקים לכעשרים מ"ג תראונין ביום לכל ק"ג ממשקל גופם[1], אולם תאי גוף האדם אינם מסוגלים לסנתז תראונין ולכן היא מהווה חומצת אמינו חיונית, אותה יש לקבל דרך המזון.

תראונין
L-threonine-3D-sticks2.png
שם באנגלית Threonine
סימון ארוך Thr
סימון קצר T
נוסחה כימית C4H9NO3
משקל מולקולרי 119 גרם למול
נקודה איזואלקטרית 5.87
pKa קרבוקסיל 2.1
pKa אמין 9.62
pKa שייר אין
נוסחה קווית של תראונין
נוסחה מלאה של תראונין
מספר CAS 72-19-5 עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

כימיהעריכה

השייר של תראונין מורכב מאטום פחמן הקשור לאטום מימן, לקבוצת מתיל (CH3) ולקבוצת הידרוקסיל (OH). שייר זה זהה כמעט לשייר של חומצת אמינו אחרת: ולין, כשהשניים נבדלים זה מזה בכך שקבוצת ההידרוקסיל מוחלפת בוולין בקבוצת מתיל נוספת. קבוצת ההידרוקסיל היא קוטבית ומסוגלת ליצור קשרי מימן עם מולקולות מים. תראונין היא לפיכך הידרופילית, זאת לעומת ולין ההידרופובית.

מקורות תזונהעריכה

תראונין, כמו כל חומצת אמינו חיונית, קיימת כמעט בכל מזון[2], וכמו כל חומצת אמינו חיונית, המקורות המשמעותיים ביותר שלה הם מזונות עשירים בחלבון, כגון בשר בקר, דגים ועוף, חלב, ביצים, קטניות (כגון פולי תורמוס, פולי סויה, עדשה תרבותית, שעועית, חומוס, פול ואפונה) וגרעינים מסוימים.

ביולוגיהעריכה

פגמים במנגנונים לעיבוד תראונין קושרו למחלות עצבים כאלצהיימר[3][4]ופרקינסון[5].

קישורים חיצונייםעריכה

הערות שולייםעריכה

  1. ^ Panel on Macronutrients, Panel on the Definition of Dietary Fiber, Subcommittee on Upper Reference Levels of Nutrients, Subcommittee on Interpretation and Uses of Dietary Reference Intakes, Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids, Washington, D.C.: National Academies Press, 2005-10-28
  2. ^ תכולת התראונין במזונות על פי משרד החקלאות האמריקאי
  3. ^ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20060816
  4. ^ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12566927
  5. ^ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17447891


  ערך זה הוא קצרמר בנושא כימיה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.