גיל חובב

מנחה טלוויזיה, קריין, סופר, וטבח ישראלי

גיל חובב (נולד ב-17 במרץ 1962) הוא מגיש טלוויזיה, עיתונאי, מבקר מסעדות, מחבר ספרי בישול וסופר ישראלי.

גיל חובב
גיל חובב, 2021
גיל חובב, 2021
לידה 17 במרץ 1962 (בן 60)
ירושלים, ישראל עריכת הנתון בוויקינתונים
מדינה ישראלישראל ישראל
השכלה האוניברסיטה העברית בירושלים עריכת הנתון בוויקינתונים
מעסיק ערוץ 1, ערוץ 2, ערוץ 23
קישורים חיצוניים
פייסבוק GIL.HOVAV.PAGE
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

ביוגרפיהעריכה

 
גיל חובב, 2013

חובב נולד בשנת 1962 בירושלים. אביו משה חובב הוא צבר ממשפחה יוצאת תימן, מקרייני קול ישראל הראשונים, ואמו דרורה בן אב"י היא צברית, בתו של איתמר בן אב"י שהיה צבר ממוצא אשכנזי מליטא ומבלארוס ושל אשתו לאה אבושדיד שהייתה צברית ממוצא ספרדי-מרוקאי, ונכדתו של מחיה השפה העברית אליעזר בן-יהודה שעלה מהאימפריה הרוסית. שם המשפחה המקורי היה "מחבוב", והוא עוברת לנוכחי.

דודתו (אחות אביו) הייתה הקריינית ראומה אלדר. בת דודתו (אחות אביו, הדסה) היא הזמרת דפנה ארמוני.

למד בגימנסיה העברית רחביה ובאוניברסיטה העברית והשלים תואר בוגר בספרות צרפתית ולימודים כלליים.

קריירה כעיתונאי וסופרעריכה

בשנים 19891993 עבד בעיתון "חדשות" ככתב במוסף השבת, מבקר מסעדות ותרבות. אחר כך עבד בעיתונים "העיר" ו"הארץ" כמבקר מסעדות[1].

בשנת 2000 הקים את הוצאת הספרים "קרפד", המוציאה לאור ספרי בישול שכתב, בנוסף פרסם מספר רומנים וקובצי סיפורים קצרים[2].

קריירה בטלוויזיהעריכה

חובב הגיש וכתב תוכניות בישול רבות בטלוויזיה, בהן את שתי העונות הראשונות של סדרת האוכל "שום, פלפל ושמן זית" בערוץ הראשון (2000-1998)[3], "עושים שוק" בזכיינית ערוץ 2 "טלעד" (2001)[4], "קפטן קוק" בערוץ 10 (2003-2002)[5], "עושים חג" בערוץ 3, "גיל חובב והתוספות" ב-ערוץ 3 (2005), "מצעד האוכל הישראלי" בערוץ 2[6], "המנה של המדינה" בערוץ 2 (2008)[7], "השף המעופף" (2011-2009), בה הוא ביקר במטבחן של שבע מדינות בשלוש יבשות והתחרה בשפים המקומיים ועוד[8].

בשנת 2009 החל להגיש בערוץ 23 את התוכנית "עניין של טעם" בה התארח בביתם של אנשים ש"יש להם מה להגיד על ספרים, ועל העולם בכלל", בישל מאכלים מתוך קלאסיקות ספרותיות ולקח את מרואייניו לחנות ספרים בה הם קיבלו והסבירו את בחירתם בשלושה ספרים[9]. התכנית סיימה את שידוריה ב-2013.

בשנת 2011 החל להגיש בגלי צה"ל את "ציפורי לילה מתרוננות", התכנית ירדה שנה לאחר מכן.

בשנת 2013 הגיש בערוץ 23 את התוכנית "ארוחות שעשו היסטוריה" בה עסק בכל פרק באישיות או במאורע היסטורי. התוכנית משלבת מתכונים שקשורים לתקופה ההיסטורית בה עוסק הפרק. כחלק מהתוכנית קיים חובב ראיונות עם היסטוריונים, ארכאולוגים ועוד.

בשנת 2017 הנחה את תוכנית התיירות "שמיים פתוחים" בקשת 12[10].

ב-2019 החל בהגשת הפודקאסט "אוכל ישראל" השייך לרשת עושים היסטוריה. הפודקאסט כולל המלצות על מסעדות, מתכונים וטיפים נוספים.

חיים אישייםעריכה

חובב הוא הומוסקסואל מוצהר ומתגורר בתל אביב עם בן זוגו פרופ' דני הלפרין מדען מחשב באוניברסיטת תל-אביב, ולהם בת, שאמהּ היא דבורה פרישברג (כדורסלנית עבר בהפועל חיפה ונבחרת ישראל, בת קיבוץ עין דור)[11].

עיסוק בשפה העבריתעריכה

חובב מגדיר את עצמו כ"איש של מילים". כילד, גדל מצד אחד במשפחת בן יהודה שבה הקפידו שלא לדבר במילים לועזיות, ומצד שני במשפחת חובב שבה הקפידו על דקדוק והגיה נכונים. הוא מדבר בעברית יוצאת דופן, נכונה וללא שגיאות הן בדקדוק והן בהגיה. כך למשל, את שמו של אבי-סבו, אליעזר בן יהודה, הוא הוגה במלרע (הדגשה על ההברה "דה").

בראיון עם דלית גבירצמן התייחס להקפדה שלו על העברית:

"... אני מקפיד בלשוני לאו דווקא בגלל הבן יהודאים, אלא יותר בגלל החובבים. אבא שלי הוא זה שאילף אותנו לדבר ולדייק בדיבור. לבן יהודאים היה חשוב שלא תשתמש במילים לועזיות. אל תגיד קריספי, אלא פריך. ועל כך, אני מעיר גם לבתי. לספור נכון, להגיד וּ לפני אותיות בומ״ף ודברים מן הסוג הזה... אני זוכר שכשהייתי בכיתה ב׳, ודיברנו על בניית סוכה, ואמרתי שבשביל לבנות סוכה צריך מסמר ופטיש, וכולם צחקו על הפ׳ הלא דגושה שלי. חזרתי הביתה וסיפרתי על כך למשפחתי, ואמי אמרה לי: ״אבל גילי, אם אתה יודע שזה נכון, בשבילם אתה תגיד משהו לא נכון? הם הטיפשים״. וזהו, זה סידר לי את הראש, ואני לא מוותר...[12]"

בשנים 20152017 הושמעו הודעות ביטחון וקריינות לתיירים בקולו של חובב בנמל התעופה בן-גוריון[13].

ספריועריכה

חובב פרסם ספרי בישול רבים, רומנים וסיפורים קצרים.

  • קיטש (ירושלים: כתר, 1995)
  • מטבח משפחתי (איורים - נעם נדב) (זמורה-ביתן, 1996)[14]
  • שמש, ים ואוכל גם: בישול ים-תיכוני (ביחד עם איילת לטוביץ', דליה פן-לרנר; צילומים - נלי שפר) (מודן, 1998)
  • מתנות מהמטבח (מודן, 1999)
  • עושים שוק עם גיל חובב (ביחד עם ציפי לביא; צילומים - בילי ואבירם) (הוצאת קרפד, 2001)[15]
  • עשר דיאטות עשר: איך לבחור את הדיאטה המתאימה לך ביותר (ביחד עם רותי אבירי בר-אל; איורים - יזהר כהן, צילומים - אריאל שפרן, קרפד, 2003)
  • אדום, לבן ומה שביניהם: יין לאנשים כמוך וכמוני (תר, 2004)
  • ועכשיו, למטבח! [הקלטת וידאו]: קלטת הפעלה שירים ומתכונים לילדים (תסריטאי ומגיש - גיל חובב; במאי - עדי פרוסט; צלם - מויש יראל; מוזיקה - אילן מאי) (קרפד תקשורת, תשס"ד)
  • גיל חובב והתוספות: מחברת המתכונים של תוכנית הטלוויזיה (קרפד, 2005)
  • סוכריות מהשמיים (איורים - נעם נדב) (קרפד, 2007)
  • המתוקים של גיל חובב (צילומים - מוטי פישביין) (קרפד, 2008)
  • אוכל של סבתא (צילומי מנות - איתיאל ציון; צילומי דיוקן - רלי אברהמי; תחקיר ועריכת מתכונים - אלי הופנר) (קרפד, 2008)[16]
  • איך עושים כיף (מודן, 2009)[17]
  • בישול ב-5 מרכיבים (קרפד ומודן, 2012)[18]
  • Confessions of a Kitchen Rebbetzen- "ווידויה של רבנית" ספר באנגלית,(קרפד ומודן, 2012)[19]
  • עשרים וארבע דלתות (מודן, 2015)[20]
  • ספר קטן על העולם הגדול (מודן, 2020)
  • יותר קרוב מרחוק (2021): סיפורים קצרים ונובלה.

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא גיל חובב בוויקישיתוף

הערות שולייםעריכה

  1. ^ מתן שירם, ‏ללקק את האצבעות, באתר גלובס, 13 באוגוסט 2007
  2. ^ "אתה האחרון בשושלת של נשים גדולות!", באתר הארץ, 26 במרץ 2007
  3. ^ ניר קיפניס, ‏שיעור בכלכלת בית, באתר גלובס, 5 בספטמבר 2000
    רותה קופפר, טעם של פעם, באתר הארץ, 13 בספטמבר 2002
  4. ^ אביבה קרול, ‏גיל חובב עושה שוק בטלעד, באתר גלובס, 25 ביוני 2000
    רוני קורן-דינר, סדרה חדשה בטלעד: "עושים שוק" עם גיל חובב, באתר TheMarker‏, 18 בפברואר 2001
  5. ^ רוגל אלפר, נודניק פרום איזראל, באתר הארץ, 12 בפברואר 2002
  6. ^ מריאנה בננסון, עכבר העיר, ערבב את הרוטב, אחמד, באתר הארץ, 11 בנובמבר 2007
    רותי זוארץ, ‏ש"ס נגד גיל חובב, באתר גלובס, 15 בנובמבר 2007
  7. ^ הילה הרצוג, הטבחים בישלו והרייטינג רתח: "המטבח" של קשת בראש הטבלה עם 21.3%, באתר הארץ, 13 במאי 2008
  8. ^ אור בר שלום, עכבר העיר, גילה את אייל שני: ערוץ 8 מומחה בתוכניות אוכל אינטליגנטיות, באתר הארץ, 24 באפריל 2012
  9. ^ ניר קיפניס, ‏הזדמנות שנייה לרושם ראשוני, באתר גלובס, 1 באוקטובר 2009
  10. ^ מערכת תכניות קשת, ‏שמיים פתוחים עם גיל חובב, באתר ‏מאקו‏‏, ‏2 בנובמבר 2017‏
  11. ^ מרדכי חיימוביץ', ‏שבט בן יהודה: מסע לכור מחצבתו של מחייה השפה העברית, באתר מעריב אונליין, 18 באוקטובר 2014
  12. ^ דלית גבירצמן, על קצה הלשון - שיחה עם גיל חובב, ‏25/4/2019
  13. ^ ספיר פרץ, ‏כרוז חדש בטרמינל 3 בנמל התעופה בן-גוריון: גיל חובב, באתר גלובס, 15 בפברואר 2015
    איתי בלומנטל, זוהי הודעת ביטחון: גיל חובב עוזב את נתב"ג, באתר ynet, 23 ביולי 2017
  14. ^   דור ונגר, בראש השנה הזה תבשלו בספניולית עם מתכונים של גיל חובב, באתר הארץ, 11 בספטמבר 2020
  15. ^ הארץ, מהומה שמחה, באתר הארץ, 23 במאי 2001
  16. ^ ביקורות:
    אורן קנר, אוכל של סבתא, גיל חובב | סבתא בישלה דייסה (וצימעס, ומג'דרה, וקרעפלך), באתר הארץ, 26 בנובמבר 2008
    חגית מהלא, ‏סבתא בישלה, באתר גלובס, 16 באוקטובר 2008
  17. ^ הדס ליבוביץ', עכבר העיר ת"א, משפחות החוצה: גיל חובב יוציא אתכם מהבית, באתר הארץ, 1 במאי 2009
  18. ^ חיליק גורפינקל, ‏ביקורת: למה אין לי ציפיות מספר הבישול החדש של גיל חובב?, באתר גלובס, 22 בנובמבר 2012
  19. ^ דפנה ארד, כשגיל חובב התחזה לרבנית, באתר הארץ, 1 בנובמבר 2012
  20. ^   גיל חובב, ספרים על ירושלים שכדאי לכם לקרוא, באתר הארץ, 23 באפריל 2015