טיוטה:סעודת המסורת
סעודת המסורת הוא כנס לשימור מסורת כשרות בעלי חיים והלכות המקדש המתקיים פעם בכמה שנים.
רקע
עריכהעל מנת לאכול בעלי-חיים ביהדות צריך סימני כשרות ומסורת שיהודים אכלו את אותה חיה בעבר לשם כך מטרת הכנס היא שימור כשרות של בעלי-חיים שיש להם סימני כשרות ומקורות רבים למסורת אכילה בדורות האחרונים ויש להם עדים אמינים שיכולים לאשר את מסורתם לדורות הבאים לפני שאותם עדים ימותו. בין אותם בעלי חיים קיימים: צבי, יעל, אייל, תאו, פניניה, פסיון, דרור, חוגלה , צוצלת, תור וקורא.[1]
הסעודה
עריכהב-22 ביולי 2010 נערכה הסעודה במסעדת 'אקליפטוס' שבירושלים[2] ב-2021 הסעודה התקיימה יקב פסגות שבאזור התעשייה שער בנימין שם נאכלו 20 מנות מבחירתו של פרופסור זהר עמר, בניהם: מרק יונה, שליו וביצי שליו, תרנגול הודו צלוי, פנינייות מבושלות ופסיון מבושל, עז.
קישורים חיצוניים
עריכה- דוב מורל, חגבים וג'מוס על מצע לחוח, באתר זמן ישראל, 16 ביולי 2021
- יאיר שרקי, חגבים, ג'מוס ופסיונים: הסעודה הנדירה שנערכת פעם בעשור - והכול כשר למהדרין, באתר מאקו, 13 ביולי 2021
הערות שוליים
עריכה- ^ זהר עמר וארי זיבוטפסקי, פרויקט שימור מסורת בעלי החיים הטהורים, דעת לימודי יהדות ורוח
- ^ יואב פרידמן, כמיטב המסורת: לאכול ג'מוס, חגב וצוצלת, באתר ynet, 21 ביולי 2010