שאמי קבב
שאמי קבב (בהינדי: शामी कबाब; באנגלית: Shaami Kebab) היא קציצה מתובלת העשויה מבשר טחון ונחשבת לנפוצה בהודו, פקיסטן ובנגלדש[1].
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
קבב  |
| מטבח | הודי ופקיסטני |
| מוצא |
 הודו |
| מרכיבים עיקריים | בשר טחון |
  | |
המאכל מורכב מעוף או בשר, גראם מסאלה, בצל, כורכום, צ'ילי, נענע, פלפל שחור, זנגביל, קינמון, ציפורן, עלי דפנה, חומוס וביצה שאותם טוחנים, מערבבים יחד ואופים או צולים[2].
נהוג להגיש את הקינוח בתקופת הרמדאן, בעיד אל פיטר, כאוכל רחוב, אך בעיקר בחתונות, פסטיבלים ובאירועים דתיים כשהוא חם.
מלבד הגרסה הבשרית, קיימת גם גרסה צמחונית והוא נפוץ בדאקה, פנג'אב, קשמיר, אוטר פראדש וסינד.
ראו גם עריכה
קישורים חיצוניים עריכה
- מתכון להכנת שאמי קבב, באתר Indianhealthyrecipes
הערות שוליים עריכה
- ^ Shami kebab | Traditional Ground Meat Dish From Lucknow | TasteAtlas, www.tasteatlas.com
- ^ Izzah Cheema, Easy Shami Kebab (Instant Pot and Stovetop), Tea for Turmeric, 2019-04-05 (באנגלית אמריקאית)