פתיחת התפריט הראשי
חלב אורז
דייסה עם גרנולה ופירות יער על בסיס חלב סויה

תחליף חלב הוא נוזל שנועד להחליף חלב בדיאטה או מתכון מסוים.

אנשים נזקקים לתחליפי חלב במצבים כגון רגישות ללקטוז המצוי בחלב, או באלרגיה לחלב. גם טבעונים מעדיפים לצרוך תחליפי חלב במקום חלב מן החי.

שימוש בתחליפי חלב נעשה גם במקרים של צורך בהפרדת חלב ובשר מטעמי כשרות.

תחליפי החלב כוללים פחות שומן רווי, ואינם כוללים כולסטרול ולקטוז. בחלקם חסרים מרכיבים הקיימים בחלב, כגון ויטמין B12, אומגה-3, או מינרלים כמו סידן; לפיכך הם מומלצים כתחליף חלב כאשר הם מועשרים במהלך הייצור בתוספי המזון החסרים[1][2].

בתחליפי החלב ניתן להשתמש להכנת גבינה טבעונית, גלידה, שמנת צמחית, יוגורט ועוד.

סוגיםעריכה

תחליפי החלב העיקריים הם חלב סויה וחלב אורז. סוגים נוספים הם חלב שקדים, חלב קוקוס, חלב קנבוס חלב בוטנים וחלב שיבולת שועל.

כמו כן ניתן להכין חלב צמחי גם מ:

תרכובת מזון לתינוקותעריכה

  ערך מורחב – תרכובת מזון לתינוקות

על פי המלצת ארגון הבריאות העולמי, הנקה בלעדית מומלצת עד גיל חצי שנה, והנקה בשילוב עם מזון לתינוקות כתזונה משלימה מומלצת עד לגיל שנתיים, ואף מעבר לכך. לעיתים מסיבות שונות במקום להניק את התינוק, מזינים אותו בתחליפי מזון, לרוב בתרכובת מזון לתינוקות. לעיתים האם אינה מסוגלת לייצר מספיק חלב אם (תפוקת חלב נמוכה) מסיבות בריאותיות שונות.

קישורים חיצונייםעריכה

הערות שולייםעריכה

  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.