כיסונים

שם כללי למבחר מאכלים המבוססים על מעטפת בצק הממולאת במילוי

כיסונים או כִּיסָנִים[1] הם שמות כלליים למגוון מאכלים המבוססים על מעטפת בצק הממולאת במלית. את הבצק ניתן לעשות מכל סוג של קמח (קמח חיטה, אורז וכו') או עמילן אחר (עמילן תירס, עמילן תפוחי אדמה וכו'). מליות נפוצות כוללות בשר, דג, גבינה, ירקות, פירות, אגוזים ומילויים מתוקים. דרכי ההכנה של כיסונים הן מגוונות וכוללות אפייה, בישול, אידוי וטיגון במחבת או בשמן עמוק.

כיסונים
כיסוני מנטו מרכז אסייתים
כיסוני מנטו מרכז אסייתים
מאכלים
סוג מזון מבוסס־קמח עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים בצק עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

מנות כיסונים קיימות במטבחי תרבויות רבות בעולם, והופיעו לראשונה בסין, ככל הנראה במאה ה-2, בדמות כיסוני הג'יאוזי הנאכלים עד היום. [2]

מנות כיסונים בתרבויות שונות

עריכה

ראו גם

עריכה

קישורים חיצוניים

עריכה
  מדיה וקבצים בנושא כיסונים בוויקישיתוף

הערות שוליים

עריכה
  1. ^ הצורה "כיסנים" עדיפה לפי האקדמיה ללשון העברית אך פחות נפוצה בקרב דוברי עברית.
  2. ^ Dumpling Meaning, History Of Dumplings, Who Invented Dumplings, Chef One Foods, ‏2020-03-13 (באנגלית)